Aktueller Prospekt Aez - Prospekte - von 02.08 bis 07.08.2021

SOMMERLICHE SUPPEN. Kalte Gurkensuppe Kalte SpinatSchnittlauch-Suppe Mediterrane Fischsuppe mit Fenchel Zutaten für 4 Port. Zutaten für 6 Port. Zutaten für 4 Port. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 2 Salatgurken 1 kleine rote Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas) 1 EL Crème légère Pfeffer 2 TL Zitronensaft 1 Beutel KNORR Salatkrönung Croutinos mit Zwiebeln • 2 Stiele Dill Zubereitung: 1. Gurken schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Ein Stück (ca. 50 g) der vorbereiteten Salatgurke und die Paprika würfeln und beiseite stellen. 2. Den Rest der Gurken grob zerkleinern. Knoblauchzehe durch die Presse drücken. Gurke mit Knoblauch,Delikatess Brühe und Crème légère in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Die fertige Suppe mindestens 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3. Die kalte Gurkensuppe mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und in Teller füllen. Mit Gurken- und Paprikawürfeln bestreuen, mit Salatkrönung Croutinos und Dill garnieren. Vorbereitungszeit: 15 min Kühlzeit: 120 min • • • • • 80 g Roggenbrot 2 EL Butter 1 EL Olivenöl 200 g junger Spinat 40 g Schnittlauch 3-4 Eiswürfel 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas) 1 TL Sahnemeerrettich 300 g Joghurt (1,5% Fett) 200 g Crème légère Pfeffer etwas frischen, geriebenen Meerrettich Zubereitung: 1. Brot in Würfel schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel knusprig darin anbraten. Herausnehmen und auf ein Küchenpapier geben. 2. Spinat und Schnittlauch waschen. 2 EL Schnittlauchröllchen zum Garnieren beiseite stellen. Restlichen Schnittlauch und Spinat mit Eiswürfeln, Knorr Gemüse Bouillon und 500 ml kaltes Wasser in einen Mixer geben und fein pürieren. 3. Suppe durch ein feines Sieb passieren. Meerrettich, Jogurt und Crème légère unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen. 4. Spinat-Schnittlauch-Suppe auf Schüsseln verteilen und mit Brotwürfeln, Schnittlauchröllchen und nach Belieben mit frisch geriebenem Meerrettich bestreut servieren. • • • • • • • • 1 Fenchelknolle 1 Zucchini 1 Möhre 1 rote Zwiebel 2 EL Olivenöl 3-4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon(Glas) 1-2 g Safran oder 1-2 TL Kurkuma 50 g Suppennudeln 450 g Rotbarschfilet 4 geschälte Scampi 50 g tiefgekühlte Erbsen Jodsalz Pfeffer 4 TL Pesto Verde Zubereitung: 1. Gemüse putzen und waschen. Fenchel in feine Streifen, Zucchini in kleine Würfel und Möhre in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. Gemüse und Zwiebel im heißen Olivenöl andünsten. 1 l (1000 ml) Wasser dazugeben, aufkochen, KNORR Gemüse Bouillon, Safran und Nudeln zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. 3. Fischfilet in Stücke schneiden und mit den Scampischwänze und Erbsen zur Suppe geben. Weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Fischsuppe auf Tellern verteilen. Jeweils 1 TL Pesto daraufgeben und sofort servieren. Tipps zu diesem Rezept Besonders edel mit Cocktail-Shrimps. 6 Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 5 min Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 15 min Tipps zu diesem Rezept Mit gedünsteten Frühlingszwiebelringen bestreut servieren. Tipps zu diesem Rezept Dazu schmeckt geröstetes Weißbrot. * Unser Normalpreis, ** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers