Aktueller Prospekt Aez - Prospekte - von 02.11 bis 06.11.2021

FISCH. Fish Tales verschiedene Sorten 160 g Dose (100 g vom Abtropfgewicht = 1.69) AKTION! Appel Sardinen Madeleine oder Piri Piri 105 g Dose (100 g = 1.90) -13% AKTION! 1.99 -20% 1.89 2.29* AKTION! Hawesta Brathering in feiner Marinade 500 g Dose (1 kg vom Abtropfgewicht = 7.63) 2.39* TIEFGEKÜHLT TIEFGEKÜHLT -11% 2.29 2.59* Costa Meeresspezialitäten verschiedene Sorten, tiefgefroren 200-300 g Packung (1 kg = 26.63-40.00) AKTION! Iglo Schlemmer-Filet oder Filegro verschiedene Sorten, tiefgefroren 240-380 g Packung (1 kg = 5.76-10.00) -24% AKTION! 2.19 -20% 7.99 2.89* 9.99* RAFFINESSE FÜR GOURMETS Rinder-Tournedos aus der Feinen Küche Zutaten für 4 Portionen: 4 Tournedos vom Rind (je 120g) 4 Scheiben Bacon 4 Rosmarinzweige 1 EL Butterschmalz 400ml Jürgen Langbein Rinder-Fond 4 EL trockener Rotwein 2 EL Honig 1 TL Stärkemehl Salz, Pfeffer 1kg frischer Lauch 200ml Jürgen Langbein Gemüse-Fond 40g Butter Salz, Muskatnuss Zubereitung: AKTION! Langbein Fonds verschiedene Sorten 500 ml Glas (1 l = 4.58) -23% 2.29 2.99* Das Fleisch salzen und pfeffern. Bacon um den Rand wickeln und mit Rosmarinzweigen fixieren (alternativ mit Küchengarn umwickeln). Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von jeder Seite 2 Minuten braten. Anschließend warm stellen. Jürgen Langbein Rinder-Fond und Rotwein in den Bratensatz gießen und den Honig zufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen und mit etwas in kaltem Wasser angerührter Stärke binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für das Lauchgemüse die Stangen längs halbieren, waschen und in Ringe schneiden. GemüseFond aufkochen, die Lauchringe darin 10 Minuten bissfest garen. Abgießen. Butter in einem Topf zerlassen, den Lauch darin schwenken und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Dazu empfehlen wir frischen Kartoffel-Püree mit einer Prise Ingwer. www.langbein.de * Unser Normalpreis, ** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers Guten Appetit! 7