Aktueller Prospekt Aez - Prospekte - von 27.03 bis 01.04.2023

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WURST Pikante Sandwich-Torte mit Eiern, Lachs, Paprika und AUS DEM KÜHLREGAL. verschiedenen Frischkäse-Cremes Zutaten für 18 Stück: Für die Springform (Ø 26 cm): Fett Hefeteig: • 350 ml Milch • 50 g Butter oder Margarine • 250 g Weizenmehl Type 550 • 250 g Dinkelmehl Type 1050 • 1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe • 1 geh. TL Zucker • 2 geh. TL Salz Lachs-Creme: • 100 g geräucherter Lachs • 1 hart gekochtes Ei (Größe M) • etwa 60 g Gurken • 200 g Doppelrahm-Frischkäse • 75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic • etwa 1 EL Senf-Dill-Soße mit Honig (Graved-Lachs-Soße) Schinken-Käse-Creme: • 1 hart gekochtes Ei (Größe M) • 50 g Paprikaschote (orange) • 200 g Doppelrahm-Frischkäse • 75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic • etwa 1 TL Senf • 2 TL Mayonnaise • 100 g durchwachsene Speck- oder Schinkenwürfel • 50 g geriebener Gouda AUS DEM KÜHLREGAL Radieschen-Schnittlauch-Creme: • 100 g Radieschen • 1 Bund Schnittlauch • 400 g Doppelrahm-Frischkäse • 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic • Salz • frisch gemahlener Pfeffer Ei-Küken: • 6 hart gekochte Eier (Größe M) • 2 - 3 TL Mayonnaise • etwa 1 TL Senf • etwa 20 g Paprikaschote (orange) • 12 Gewürznelken Zum Verzieren: • etwa 2 Bund Schnittlauch • Kerbel oder glatte Petersilie • 2 kleine Mini-Dattel-Tomaten (rot und orange) • ein Kästchen Kresse Fish Tales Anchovis Filets 45 g Dose (1 kg = 44.20) 1. Milch erwärmen und Butter oder Margarine darin zerlassen. Beide Mehlsorten mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Oert gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. 2. Springformboden fetten. Backofen vorheizen. (Ober-/Unterhitze etwa 190 °C / Heißluft etwa 170 °C) 3. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und in der Springform bis an den Rand flach drücken. Zugedeckt an einem warmen Ort nochmals so lange gehen lassen, bis sich der Teig fast verdoppelt hat. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. (Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 30 Min.) Springform lösen und entfernen und das Brot auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 4. Lachs fein würfeln. Ei pellen und klein schneiden. Gurken waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Frischkäse mit Crème fraîche und Dillsoße verrühren. Lachs-, Ei- und Gurkenwürfel kurz unterrühren. 5. Ei pellen und klein schneiden. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Frischkäse mit Crème fraîche, Mayonnaise und Senf verrühren. Ei-, Paprikaund Schinkenwürfel sowie den Käse unterrühren. 6. Radieschen waschen, putzen und grob raspeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Frischkäse mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Radieschenraspel und Schnittlauchröllchen unterrühren. 7. Das Brot dreimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Platte oder ein Brett legen und mit der Lachs-Creme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen und mit etwa der Hälfte der Radieschen-Creme bestreichen. Den dritten Boden auflegen und mit der Schinken-Käse-Creme bestreichen. Letzten Boden auflegen, andrücken und die Torte mit der übrigen Radieschen-Creme einstreichen. Die Torte mind. 1 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. 8. Die Eier vorsichtig pellen. Das obere Drittel der Eier abschneiden. Das Eigelb vorsichtig herauslösen und durch ein feines Sieb streichen. Mit Mayonnaise und Senf glatt rühren. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Eier damit füllen. Paprikastück zu etwa 6 kleinen dreieckigen Schnabelstücken schneiden. Jeweils 2 Nelken als Augen und ein kleines Stück Paprika als Schnabel hineinstecken. Das abgeschnittene Eidrittel als Deckel aufsetzen. 9. Schnittlauch, Kerbel oder Petersilie und Tomaten waschen und gut abtropfen lassen. Schnittlauchhalme als Gras an den Rand der Torte stellen und andrücken. Die Zwischenräume nach Wunsch mit Kerbel oder Petersilie füllen. Die Küken auf die Torte setzen, mit Kresse und Tomaten als Osterwiese dekorieren. Tipps aus der Versuchsküche: • Wenn die Torte nur mit Lachs- oder Schinkencreme gefüllt wird, jeweils die doppelte Menge der gewünschten Füllung zubereiten. Diese dann je zur Hälfte auf den ersten und dritten Boden streichen. • Die Sandwich-Torte am bestem am Vortag zusammensetzen und über Nacht durchziehen lassen. • Ohne Verzierung kann die pikante Torte auch eingefroren werden. Zeit: 80 Min Schwierigkeitsgrad: mittel © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG FISCH. FISCH. AUS DEM KÜHLREGAL AKTION! 1.99 2.19** Heiploeg PartyGarnelen gekocht, geschält, entdarmt 100 g Packung (1 kg = 23.90) -11% 2.39 2.69** Fish Tales Räucherlachs geräuchert 50 g Packung (1 kg = 59.80) 2.99 3.69** TIEFGEKÜHLT AUS DEM KÜHLREGAL Iglo Fischstäbchen verschiedene Sorten, tiefgefroren 224-450 g Packung (1 kg = 6.64-13.30) AKTION! 2.99 2.99* Preis Vorwoche 4.89 TIEFGEKÜHLT Deutsche See LachsFilets tiefgefroren 320 g Packung (1 kg = 28.09) Deutsche See Riesen Garnelen tiefgefroren 220 g Packung (1 kg = 40.90) AKTION! -14% 8.99 8.99 8.99* Preis Vorwoche 12.99 6 -18% * WIEDERHOLT GÜNSTIG: UNSER GÜNSTIGSTER PREIS DER LETZTEN 30 TAGE (AKTION), 10.49** ** Günstigster Preis der letzten 30 Tage