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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 01.07 bis 31.08.2021
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LA DOLCE VITA P R I M O P I AT TO Der erste Hauptgang eines italienischen Menüs stillt schon mal den ersten Hunger, sättigt aber noch nicht ganz. Klassisch wird jetzt Pasta serviert, aber auch Risotto oder eine Suppe eignen sich als Auftakt. Übrigens: Italiener benutzen zum Spaghettiessen nur die Gabel. Mit dem Löffel wird höchstens die Sauce unter die Nudeln gemischt. SPAGHETTI CON SALSA DI NOCI Pasta mit ligurischer WalnussSauce Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente, also bissfest, kochen. In der Zwischenzeit die Salsa bereiten. Dazu das Brot zerzupfen und in der Sahne ca. 5 Minuten einweichen. Herausnehmen und ausdrücken. Ein paar Walnusskerne zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest zusammen mit dem eingeweichten Brot und 2 EL Sahne in einen Mixer geben. Die Pinienkerne, die geschälten Knoblauchzehen, etwas Petersilie, den geriebenen Parmesan und 1 gute Prise Salz hinzufügen. Alles mixen und dabei langsam das Olivenöl eingießen. Je nach gewünschter Sämigkeit noch die restliche Sahne oder etwas Nudel wasser dazugeben. Das Pesto in eine große Schüssel füllen. Die Spaghetti abgießen, zum Pesto geben und alles gut vermengen. Mit Walnüssen, Pfeffer und gehackter Petersilie garniert servieren. ca. 952 kcal/3972 kJ, 27,9 g Eiweiß, 56,3 g Fett, 79,1 g Kohlenhydrate (pro Portion) Z U TAT E N F Ü R 4 P O R T I O N E N 400 g Spaghetti, 2 Weißbrotscheiben, 100 ml Sahne, 150 g Walnüsse, 50 g Pinienkerne, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Petersilie, 40 g Parmesan, Salz und Pfeffer, 5 EL Olivenöl Sasso al Vento Cuvée Prestige 0,75 l 22 ALDI INSPIRIERT etwas s d n u Eier ht e Mehl, mehr brauc r– echt Wasse t für einen teig. nich hen Pasta isc italien IM JULI BEI ALDI SÜD Nudelmaschine und Ravioli maker