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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 01.07 bis 31.08.2021
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LA DOLCE VITA KABELJAU-SALTIMBOCCA Tipp: Ist Ihnen Salbei zu geschmacksintens iv? Dann nehmen Sie stattdessen einfach Petersilie! mit grünen Bohnen Den Kabeljau abspülen und trocken tupfen. Die Filets halbieren, sodass 8 Stücke entstehen. Mit Salz und Pfef fer würzen. Die Fischstücke mit je 1 Salbeiblatt belegen und je 1 Scheibe Schinken umwickeln. Etwas Olivenöl erhitzen und die Fischspieße mit der offenen Schinkenseite nach unten ca. 4 Minuten knusprig braten, dann wenden und weitere 4 Minuten braten. Die grünen Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 5 bis 6 Minuten bissfest garen. Kalt ab schrecken und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, die Petersilie waschen. Knoblauch, Petersilie und Sardellen hacken und zusammen in 1 EL Butter und 2 EL Olivenöl an schwitzen. Die Bohnen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ca. 316 kcal/1323 kJ, 38,1 g Eiweiß, 15 g Fett, 5,6 g Kohlenhydrate (pro Portion) Z U TAT E N F Ü R 4 P O R T I O N E N 4 Kabeljaufilets (ca. 500 g), Salz und Pfeffer, 8 Salbeiblätter, 8 Scheiben Prosciutto Crudo, Olivenöl, 600 g feine grüne Bohnen, 2 Knoblauchzehen, 1 Topf Petersilie, 5 Sardellen, 1 EL Butter IM JULI BEI ALDI SÜD S E CO N D O P I AT TO Als Alternative zum Fleisch oder bei mehr als vier Gängen haben Fischgerichte einen festen Platz in der italienischen Menüfolge. Tipp: Salzen Sie Kabeljau, Dorade & Co. immer erst kurz vor der Zubereitung, sonst wird das Fischfleisch leicht trocken. 24 ALDI INSPIRIERT Chardonnay Garda DOC 0,75 l Kabeljaurückenfilet 250 g Prosciutto Crudo Dolce 150 g