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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 01.07 bis 31.08.2021
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NAH & FERN AUS IHRER REGION MITARBEITERREZEPT BUNTE QUICHE Den Lauch putzen und in gleich große Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl den Lauch kurz andünsten. Wenn die Quiche mit Brokkoli gemacht werden sollte, diesen dann in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Die Eier mit Crème fraîche, dem Sauerrahm und dem Bergkäse verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den fertigen Quiche-Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form legen. Lauch und Lachs (oder wahlweise Brokkoli) auf dem Teig gleichmäßig verteilen und die Eimasse darübergießen. Die Quiche 35 bis 40 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) goldbraun backen. Die Quiche kann auch nur mit Gemüse (z. B. mediterran), ohne Lachs, zubereitet werden. Als Beilage schmeckt ein Feldsalat sehr gut dazu. ca. 586 kcal/2438 kJ, 34,5 g Eiweiß, 41,0 g Fett, 16,9 g Kohlenhydrate (pro Portion/4 Portionen) 500–700 g Lauch (je nach Größe der Form) oder wahlweise Brokkoli, 1–2 TL Öl, 3 Eier, 200 g Crème fraîche, 120 g Sauerrahm, 100 g Bergkäse (gerieben), Salz und Pfeffer, Quiche-Teig aus der Kühlung, 300 g frischer Lachs oder Räucherlachs „ Wenn ohne großen Aufwand etwas Frisches auf den Tisch kommen soll, ist unser Quiche-Teig aus der Kühlung perfekt. Er lässt sich individuell mit frischem Gemüse belegen, und schon ist ein tolles Mittag- oder Abendessen zubereitet. “ Sandra van der Heusen, 50 Jahre, Mitarbeiterin Beschaffung, Regionalgesellschaft Dormagen 38 ALDI INSPIRIERT MITARBEITERTIPP Quiche-Teig aus der Kühlung