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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 01.07 bis 31.08.2021
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NAH & FERN AUS IHRER REGION MITARBEITERREZEPT VEGGIE-LETSCHO Die Zwiebel klein schneiden, die Paprika in Streifen schneiden, die Tomaten vierteln. Die Zucchini längs aufschneiden und grob würfeln. Die Eier in einer Tasse leicht aufschlagen. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und beiseitestellen. Die Zwiebelstücke in einer großen Pfanne mit dem Öl leicht golden anbraten. Bunte Paprika hinzugeben, 3 bis 4 Minuten anbraten, danach die Zucchini dazugeben, noch mal leicht anbraten. Mit einem Deckel bedeckt dünsten lassen. Nach 4 bis 5 Minuten die Tomaten untermischen und das Gemüse weiterdünsten. Nach ca. 5 Minuten den Deckel abnehmen und das Gemüse ca. weitere 4 Minuten umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Salatgewürz abschmecken. Wenn das meiste Wasser verdunstet ist, die Eier untermischen und warten, bis die Eier fest sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und zum Schluss den Ziegenfrischkäse ganz leicht untermischen, aber nicht mehr kochen lassen. ca. 403 kcal/1676 kJ, 16,3 g Eiweiß, 25,9 g Fett, 21,0 g Kohlenhydrate (pro Portion/4 Portionen) 1 Zwiebel, 9 bunte Spitzpaprika, 8 Strauchtomaten, 1 Zucchini, 4 Eier, 1 Lauchzwiebel, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika (süß), 1 TL Salatgewürz, 200 g Ziegenfrischkäse „ Der Ziegenfrischkäse kommt nicht nur in mein Letscho. Da mein Mann unter Laktoseintoleranz leidet, ist er für uns immer eine tolle Alternative zu Kuhmilchkäse. “ Julie Kalivoda, 56 Jahre, Kassiererin/Verkäuferin, Regionalgesellschaft Ebersberg 38 ALDI INSPIRIERT MITARBEITERTIPP Ziegenfrischkäse 150 g