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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 01.07 bis 31.08.2021
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BEEREN AN S L OL UCHSV PR MOCHI-EIS mit Erdbeereis-Füllung TIPP! Das Originalrezept wird traditionell mit Klebreis hergestellt. Sie können aber auch Milchreis mit einer leistungsstarken Kaffee- oder Getreidemühle zu Reismehl mahlen. Am besten in Etappen arbeiten und den Reis insgesamt ca. 1 Minute mahlen. Das Mehl anschließend sieben. Die Konsistenz ist ein bisschen weniger elastisch als bei Klebreismehl, aber das Ergebnis ebenso lecker. 8 ALDI INSPIRIERT Mit einem Melonenausstecher oder Kaffeemesslöffel (Ø ca. 4 cm) 10 kleine Kugeln Eis ausstechen und in je eine Muffinform setzen. Für ca. 1 Stunde in den Tiefkühler geben. Das Klebreismehl mit dem Puderzucker in einer Schüssel mischen, 250 ml warmes Wasser hinzugeben und zu einer glatten Masse verquirlen. Die Lebensmittelfarbe einrühren. Die Schüssel, mit Frischhaltefolie abgedeckt, bei 600 bis 800 Watt für 1 Minute in die Mikrowelle geben. Den Teig mit einem angefeuchteten Spatel gut durchrühren, wieder abdecken und in Etappen insgesamt 5 Minuten in der Mikrowelle garen. Zwischendurch rühren, bis er leicht glänzend und sehr klebrig geworden ist. Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech großzügig mit Speisestärke bestreuen. Den Teig in die Mitte geben und mit Stärke bestreuen. Mit den Händen zu einer ca. 25 cm x 25 cm großen Fläche (ca. 3 mm bis 5 mm dick) ausbreiten. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aus dem gekühlten Teig ca. 8 cm x 8 cm große Quadrate ausschneiden, überschüssige Stärke mit einem Pinsel entfernen. Die Quadrate, durch je ein Stück Folie getrennt, stapeln und weitere 30 Minuten kühl stellen. Jetzt muss es schnell gehen: Je eine gefrorene Eiskugel aus dem Tiefkühler holen und in die Mitte eines Teigquadrates setzen. Die Enden des Teiges umschlagen, leicht festdrücken, in ein Stück Folie wickeln, die Folienenden fest zusammenzwirbeln und so die Kugel formen. Sofort in den Tiefkühler geben und mit der nächsten Kugel fortfahren. Die Mochis mindestens 1 Stunde tiefkühlen. Vor dem Essen ca. 10 Minuten antauen lassen. ca. 110 kcal/465 kJ, 1,5 g Eiweiß, 2,8 g Fett, 19,8 g Kohlenhydrate (pro Stück) Z U T A T E N F Ü R 9 –1 0 M O C H I S 400 g Eiscreme (z. B. Erdbeereis), 150 g Klebreismehl (gemahlene Milchreiskörner), 70 g Puderzucker, Lebensmittelfarbe (Pulver), Speisestärke