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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 01.11 bis 31.12.2021
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WEIHNACHTEN KNUSPERTASCHEN mit Maronen-Rotkohl-Füllung und Pistazien-Pesto IM DEZEMBER BEI ALDI SÜD GOURMET Maronen ganz, gegart und geschält, 210 g 14 ALDI INSPIRIERT Unsere Empfehlung Den Rotkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Den Apfel und die Zwiebel schälen, fein würfeln und im Pflanzenöl 5 Minuten andünsten. Mit dem Apfelsaft ablöschen. Den Rotkohl hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit 1 EL Zitronensaft, Zimt, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren und den Rotkohl damit binden. Abkühlen lassen. Die Maronen hacken und untermischen. Die Blätterteigrollen ausrollen und quer halbieren. Die 4 Teigstreifen mit der Füllung belegen, zu den Rändern jeweils ca. 3 cm Platz lassen. Den Teig zur Mitte hin umklappen und festdrücken. Die Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Mandeldrink bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) 15 bis 20 Minuten backen. Die Pistazien, die Knoblauchzehe, die gezupften Kräuter, das Olivenöl, 2 EL Zitronensaft und den Agavendicksaft mit Chili-Salz und Pfeffer pürieren. Die Strudel mit dem Pesto servieren. ca. 799 kcal/3331 kJ, 15,5 g Eiweiß, 46,5 g Fett, 73,2 g Kohlenhydrate (pro Portion) Coteaux D’Aixen-Provence, Rosé 0,75 l Z U TAT E N F Ü R 4 P O R T I O N E N 750 g Rotkohl, 1 Apfel, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, 400 ml Apfelsaft, Zitronensaft, Zimt, Zucker, Salz, Pfeffer, 1 TL Speisestärke, 300 g Maronen, 2 Rollen frischer Blätterteig (à 275 g), 4 EL Mandeldrink, 200 g Pistazien, 1 Knoblauchzehe, 1 Topf Basilikum, 3 Zweige Petersilie, 150 ml Olivenöl, 1 TL Agavendicksaft, Chili-Salz