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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 01.11 bis 31.12.2021
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NAH & FERN AUS IHRER REGION MITARBEITERREZEPT APFELSTRUDEL Das Mehl, das Salz und das Öl mit dem lauwarmen Wasser gut verkneten. Zu einer Kugel rollen und 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Leinentuch („Strudeltuch“) ausrollen. Den Teig mit dem Handrücken möglichst dünn (ca. 80 cm x 80 cm) ausziehen. Die Margarine schmelzen, mit dem Ei und dem Schmand vermischen und auf dem ausgerollten Teig verstreichen. Die Äpfel mit Zucker, Vanillinzucker und Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen (Ränder ca. 3 cm frei lassen). Die Teigseiten einschlagen und mithilfe des Leinentuches den Teig einrollen. Alles vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech heben und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und Unterhitze) 45 Minuten backen. Den noch warmen Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen und mit Vanillesauce oder Vanilleeis servieren. ca. 525 kcal/2203 kJ, 6,6 g Eiweiß, 20,8 g Fett, 75,3 g Kohlenhydrate (pro Portion/ergibt 6 Portionen) 250 g Mehl, ½ TL Salz, 1–2 EL Sonnenblumenöl, 100 ml lauwarmes Wasser, 50 g Margarine, 1 Ei, 1 Becher Schmand, 1 kg Äpfel (gerieben), 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 Prise Zimt, Puderzucker, Vanillesauce oder Vanilleeis „ Schmand habe ich immer zu Hause. Er hält sich lange und ist so vielseitig einsetzbar, für herzhafte als auch süße Speisen – ein absoluter Alleskönner. “ Natalie Groß, 35 Jahre, Mitarbeiterin Einkauf, Regionalgesellschaft Langenfeld 36 ALDI INSPIRIERT MITARBEITERTIPP H-Sauerrahm/ H-Schmand 200 g