Werbung
Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI Wein - von 01.12 bis 31.12.2021
Werbung
Werbung
Dessert & Wein HEIDELBEERCREME MIT BAISERTROPFEN. Mosel QbA von der Mosel Lieblich: Herrlich aromatisch schmeckt dieser Weißwein aus dem malerischen Weinbaugebiet Mosel. Ein saftiger und unkomplizierter Trinkgenuss! Frisch und cremig: Heidelbeercreme mit knackigen Baisers – dieses Dessert ist einfach zum Weglöffeln. Zutaten • 2 Eiweiß • Salz • 100 g Puderzucker • 1 Zitrone • 250 g Heidelbeeren • 2 EL Ahornsirup • 500 g Skyr Schwierigkeitsgrad: Mittel 4 Portionen 20 Dessert & Wein Zubereitung 1 Ein paar Stunden vorher oder am Tag zuvor das Baiser zubereiten. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und den Puderzucker und 3 EL Zitronensaft hinzufügen. Solange weiter mixen, bis es zu einer schnittfesten Masse wird. 2 Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Tupfen spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 100 °C Umluft ca. 1,5-2 Stunden trocknen lassen. Anschließend bei geöffneter Ofentür trocknen lassen (am besten über Nacht). 3 Für die Creme die Heidelbeeren verlesen, waschen und die Hälfte mit dem Ahornsirup in einem Topf erwärmen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen, wenn die Beeren leicht zerfallen sind und eine sirupartige Konsistenz haben. 4 Kurz vor dem Servieren die Hälfte des Skyr auf 4 Gläser verteilen und die Hälfte der eingekochten Heidelbeeren mit einem Löffel spiralförmig in den Skyr einrühren. Ein paar Baisertropfen auf dem Quark verteilen. 5 Die zweite Hälfte des Skyr und den Rest der eingekochten Heidelbeeren über die Baisers geben. Die frischen Heidelbeeren mit den restlichen Baisers als Dekoration auf den Gläsern anrichten. Dornfelder Winzerglühwein** Müller-Thurgau Winzerglühwein** Süß: Mit diesem hochwertigen Glühwein aus der edlen Dornfelder-Traube kann die Glühweinsaison starten. Süß: Hochwertiger weißer Glühwein aus der Traube Müller-Thurgau. Perfekt für kalte Tage. UNSERE WEINSCHMECKER AUSWAHL **Ab Oktober bis ca. Ende Januar verfügbar Dessert & Wein 21