Werbung
Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI Wein - von 01.12 bis 31.12.2021
Werbung
Werbung
Gebäck & Wein WEIHNACHTSBROT – EINE ALTERNATIVE ZUM STOLLEN. Unser Tipp: Glühwein einfach selbst gemacht! a a a a a a Zutaten für 4 Personen: • 0.75 l lieblicher Rotwein • Schale einer ½ Bio-Zitrone • 2 Zimtstangen • 10 Gewürznelken • Saft von 2 Orangen • 130 ml Orangenlikör • Zucker nach persönlichem Geschmack Zutaten • 750 g Äpfel • 150 g Haselnusskerne • 250 g Trockenfrüchte, z. B. Pflaumen • 250 g Sultaninen • 1 TL Kakao zum Backen • 75 ml Echter Rum • 1 EL Zimt, gemahlen • 250 g Zucker, 1 Prise Salz • 500 g Weizenmehl Type 405 • 1 Pck. Backpulver • 1 EL Milch Schwierigkeitsgrad: Leicht Das süße Kastenbrot duftet herrlich nach Weihnachten und schmeckt auch so: Süße Trockenfrüchte, knackige Nüsse und ein Hauch Zimt machen den Weihnachtsklassiker unwiderstehlich. Beerenauslese Prädikatswein** aus der Pfalz Zubereitung 1 Äpfel waschen und mit Schale in feine Scheiben schneiden. Haselnüsse und Trockenfrüchte grob hacken, mit Sultaninen, Kakao, Rum, Zimt und Zucker mischen. Über Nacht abgedeckt ruhen lassen. 2 Am nächsten Tag Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen. Alles sehr gut durchkneten. 3 Aus dem Teig 2 Laibe formen (oder in eine gefettete eckige Kuchenform füllen) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Vor dem Backen mit etwas Milch bestreichen. 4 Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Oberund Unterhitze) im unteren Drittel ca. 50 Minuten backen. Edelsüß: Beerenauslesen sind eine rare und geschmacklich intensive edelsüße Weinspezialität. Wie alle Beerenauslesen verspricht auch dieses Exemplar einen herrlich süßen Trinkgenuss. Zubereitung: 1. Alle Zutaten außer dem Orangenlikör in einen Topf geben. 2. Die Zutaten verrühren und bei schwacher Hitze langsam erwärmen. Wenn der Wein Schaum an der Oberfläche bildet, den Topf zudecken und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Nach 10 Minuten den Orangenlikör unterrühren. 3. Vor dem Servieren durch ein Sieb gießen. 8 Portionen 22 Gebäck & Wein **Ab Oktober bis ca. Ende Januar verfügbar Gebäck & Wein 23