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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI Wein - von 01.12 bis 31.12.2021
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Inhalt: Fleisch & Wein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Fisch & Wein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Vegetarisches & Wein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Veganes & Wein .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Dessert & Wein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Gebäck & Wein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Die geschützten Herkunftsbezeichnungen . . . 24 Die kleine Weinschule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 WEIN-HÄNDLER NR. 1 ALDI SÜD 1) „Wir sind Deutschlands Wein-Händler Nr. 1 und haben eine große Auswahl an Weinen dauerhaft in unserem Sortiment.“ FESTLICHER WEINGENUSS. PERFEKTE KOMBINATION. A K lle Jahre wieder schneit die Frage zur Tür herein, welches Festessen es zu Weihnachten geben soll. Raclette, Braten, Fondue oder doch lieber Kartoffelsalat? Ist diese Aufgabe gemeistert, steht bereits die nächste wichtige und für manche alles entscheidende Frage an: Welchen Wein soll ich zum Weihnachtsessen servieren? Denn nicht jeder Wein passt zu jedem Menü und nicht jeder Gast hat dieselben Vorlieben. Deshalb ist es ratsam, rechtzeitig mit der Planung zu beginnen und die Alternativen für Rind, Schwein, Wild, Geflügel und Fisch zu kennen. Soll es fleischlos sein, gibt es ebenfalls leckere Weine, die mit Käse- oder Gemüsegerichten bestens kombiniert werden können. Grundsätzlich aber gilt: Richtig ist, was richtig schmeckt. ombiniere, was dir gefällt. Das gilt nicht nur in der Mode, sondern auch beim Wein. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt. Für alle, die es klassisch mögen, haben wir ein paar Grundregeln zusammengestellt: • Wein und Fleisch Zu rotem Fleisch und Braten eher Rotwein, zu . hellem Fleisch wie Geflügel eher Weißwein. Je würziger das Fleisch, desto würziger und kräftiger sollte auch der Wein sein. • Wein und Fisch Hierzu harmoniert ein Weißburgunder oder ein leichter Riesling mit einer dezenten Zitrusnote. • Wein und Geschmortes Der richtige Wein zu Geschmortem braucht Struktur, um den kräftigen Röstaromen von stark mariniertem Fleisch standhalten zu können, ein Spätburgunder passt hier z. B. sehr gut. Zu mildem Grillgemüse .empfiehlt sich dagegen ein fruchtiger Trollinger. • Wein und asiatisches Essen Die Schärfe von Chili und Ingwer wird durch einen fruchtigen Riesling gemildert. Zu weniger scharfen Gerichten passt ein leichter Weißwein. • Wein und veganes Essen Veganes Essen ist oft unglaublich fein, wie Blattspinat mit jungen Kartoffeln und Öl. Hier sind frische Weine, beispielsweise ein Rosé, die passende Wahl. Tipp: Da sich Wein im Glas schnell um 2 bis 3 Grad erwärmt, sollten Weißweine mit etwa 8 Grad eingeschenkt werden. Beim Rosé dürfen es 10 Grad, beim Rotwein ca. 12 Grad sein. HIERZU PASST DEIN WEIN AM BESTEN: UNSERE WEINSCHMECKER AUSWAHL 2 Einleitung 1) Quelle: Nielsen Homescan, Wein (kundenindividuelle Kategorie), MAT Oktober 2019, Absatz Pack, LEH+DM im ALDI SÜD-Vertriebsgebiet Deutschland Rind Kalb Schwein Lamm Geflügel Fisch Meeresfrüchte AsiaGerichte Pasta Spargel Salat Käse Dessert Kuchen Viele weitere Infos für Weinfans findest du auf aldi-sued.de/weinwelt Einleitung 3