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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 02.09 bis 31.10.2021
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ÄPFEL & BIRNEN e Gan z mit Fenchel und Zimt-Croûtons Den Fenchel waschen, putzen und fein hobeln. Das Fenchelgrün beiseitelegen. 1 Birne und 1 Apfel schälen, entkernen und würfeln. Die Schalotten schälen und würfeln. Die Schalotten in etwas Olivenöl andünsten, die Fenchel-, Apfel- und Birnenwürfel hinzufügen und mitbraten. Mit dem Cider ablöschen und die Brühe angießen. 30 Minuten köcheln lassen. Die Sahne hinzugeben, pürieren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Rinde vom Weißbrot schneiden und das Brot würfeln. In 2 EL Butter goldbraun von allen Seiten anbraten und anschließend mit dem Zimt bestäuben. Die zweite Birne waschen und längs in schmale Scheiben schneiden. Die Birnenscheiben in 1 EL Butter von beiden Seiten leicht gebräunt anbraten und mit Pfeffer bestreuen. Die Suppe noch einmal aufschäumen und mit den Croûtons, den Birnenscheiben und dem Fenchelgrün garnieren und servieren. ca. 382 kcal/1588 kJ, 5,1 g Eiweiß, 24,1 g Fett, 28,0 g Kohlenhydrate (pro Portion) Z U TAT E N F Ü R 4 P O R T I O N E N 1 Fenchel, 2 Birnen, 1 Apfel, 2 Schalotten, Olivenöl, 125 ml Cider (alternativ: Weißwein), 800 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, Salz, Pfeffer, ½ TL Curry, 4 Scheiben Weißbrot (altbacken), Butter, ½ TL Zimt Se ite scannen & in fo n iere rm APFEL-BIRNESCHAUMSÜPPCHEN Hier das Video zum Rezept entdecken! Unsere Empfehlung TAUSENDFARBEN Grauer Burgunder 0,75 l ALDI INSPIRIERT 11