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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 02.09 bis 31.10.2021
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CHAMPIGNONS BASILIKUM-PILZE mit Polenta (Maisgrieß) Die Champignons putzen und ggf. halbieren, 2 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Die Bio-Zitrone pressen und 3 bis 4 Zesten von der Schale schneiden. Die Pilze und den Knoblauch in reichlich Olivenöl gebräunt anbraten. Den Zitronensaft, die Zesten und den Ahornsirup untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Für die Polenta den Mandeldrink, 600 ml Wasser und die Kokosmilch mischen und aufkochen. 1 Knoblauchzehe hineinpressen und 1 ½ TL Salz hinzugeben. Den Maisgrieß langsam einrieseln lassen und gut verrühren. Die Hitze reduzieren und unter ständi- gem Rühren ca. 15 bis 20 Minuten quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Basilikum waschen, fein hacken und unter die marinierten Pilze mischen. Die Polenta mit den Pilzen und halbierten Kirschtomaten servieren. ca. 515 kcal/2165 kJ, 11,8 g Eiweiß, 16,8 g Fett, 53,1 g Kohlenhydrate (pro Portion) Z U TAT E N F Ü R 4 P O R T I O N E N 400 g Champignons, 3 Knoblauchzehen, 1 Bio-Zitrone, Olivenöl, 1 EL Ahornsirup, Salz, Pfeffer, 600 ml Mandeldrink, 200 ml Kokosnussmilch, 300 g Maisgrieß (Polenta), Muskat, 1 Topf Basilikum, 200 g Kirschtomaten Schneekoppe Bio-Getreide Mix Maisgrieß 800 g Unsere Empfehlung Gan z scannen & in ite fo e S n iere rm e Bio-Rheinhessen/ Pfalz Cuvée weiß QbA 0,75 l Hier das Video zum Rezept entdecken! 18 ALDI INSPIRIERT