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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 02.09 bis 31.10.2021
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CHAMPIGNONS PILZ-STRUDEL mit Rindergeschnetzeltem Den Blattspinat auftauen lassen, die Flüssigkeit gut ausdrücken: Spinat grob hacken, in Öl andünsten und abkühlen lassen. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Den Parmesan reiben. Das Fleisch in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze und die Zwiebel dazugeben, die Pilze nicht ganz weich braten. Den Spinat, den Knoblauch, die Walnüsse und den Parmesan untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Die Mischung abkühlen lassen. Für 2 Strudel den gekühlten Blätterteig nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Jeweils in der Mitte einen Längsstreifen Paniermehl ausstreuen. Die Füllung darauf verteilen, die Ränder frei lassen. Den Teig von allen Seiten zur Mitte hin umklappen, die Ränder gut festdrücken und die Strudel verschließen. Beide Strudel wenden, sodass die Verschlussseite unten liegt. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Strudel damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) ca. 25 Minuten goldbraun backen. ca. 587 kcal/2445 kJ, 30,7 g Eiweiß, 36,9 g Fett, 30,2 g Kohlenhydrate (pro Portion) Z U TAT E N F Ü R 4 P O R T I O N E N 150 g Blattspinat (tiefgekühlt), Olivenöl, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 300 g RinderMinutensteaks, 60 g Walnüsse, 60 g Parmesan, Salz und Pfeffer, Paprikapulver, 2 Rollen frischer Blätterteig (à 275 g), 2 EL Paniermehl, 1 Eigelb Unsere Empfehlung Doppio Tratto Primitivo Puglia 0,75 l Blätterteig gekühlt, 275 g ALDI INSPIRIERT 21