Werbung
Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI inspiriert - von 02.09 bis 31.10.2021
Werbung
Werbung
ESSEN & TRINKEN ESSEN & TRINKEN HOKKAIDO-KÜRBIS Ga nz eite scannen & in rm fo KÜRBISZEIT eS ieren Im Vide o: im KürbKürbissuppe, is servie rt! Das beliebte Herbstgemüse lässt sich vielseitig verarbeiten und punktet mit großer Vielfalt – und sattem Orange KÜRBIS-BRÖTCHEN mit Zuckerguss Kürbisse verschiedene Sorten 22 ALDI INSPIRIERT 350 g Kürbis entkernen, vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 15 bis 20 Minuten weich garen. 150 ml Milch, 20 g frische Hefe und 60 g Zucker verrühren und abgedeckt ruhen lassen. Das Kürbisfleisch zu einem Brei zerdrücken. 80 g weiche Butter, 500 g Dinkelmehl, 1 TL Salz, 1 Prise Zimt und 1 Ei vermischen. Die Hefemilch und das Kürbispüree zugeben, zu einem glatten Teig kneten und 90 Minuten ruhen lassen. Den Teig zu Kugeln (ca. 7 cm Ø) formen, mit Abstand zueinander aufs Blech legen und noch mal 45 Minuten ruhen lassen. Die Teigkugeln so mit Küchengarn umwickeln und verknoten (locker, ohne in den Teig zu schneiden), dass jedes Brötchen 8-mal unterteilt ist. Die Kürbis-Brötchen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen das Garn entfernen. Für den Zuckerguss 150 g Puderzucker fein sieben, mit 2 bis 3 EL kaltem Wasser zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf die ausgekühlten Brötchen geben. ca. 353 kcal/1488 kJ, 8,0 Eiweiß, 8,8 g Fett, 60,2 g Kohlenhydrate (pro Portion/ergibt ca. 10 Portionen)