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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI Wein - von 21.07 bis 30.09.2021
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Die kleine Weinschule DIE RICHTIGE LAGERUNG UND TRINKTEMPERATUR. Weine richtig lagern! Wenn du lange etwas von deinem Wein haben willst, kommst du um die optimale Lagerung nicht herum. Ideal ist die liegende Lagerung in einem vor Licht, Erschütterungen und Gerüchen geschützten Raum mit möglichst gleichbleibender Temperatur um die 12° C. Weine ohne Naturkorken dürfen stehen, da hier nicht die Gefahr besteht, dass der Korken austrocknet oder luftdurchlässig wird. Rheingau Weine mit Herkunft Ursprungsbezeichnung. Die Weinregion Rheingau ist eine geschützte Mehr Infos dazu: www.weinemitherkunft.de Tipp: Je mehr Alkohol, Säure, Süße oder Tannine ein Wein enthält, desto größer ist seine Lagerfähigkeit, denn diese vier Bestandteile wirken konservierend. WEINE AUS DEUTSCHEN REGIONEN. Die 13 Anbaugebiete für Qualitätsweine liegen hauptsächlich im Südwesten Deutschlands – mit Ausnahme der beiden Regionen Sachsen und Saale-Unstrut. Verschiedene Bodenarten, klimatische Unterschiede und gebietsspezifische Rebsorten prägen die Vielfalt der deutschen Weine. Die Namen dieser 13 Wein anbaugebiete sind von der Europäischen Union als geschützte Ursprungsbezeichnungen (g.U.) anerkannt. Das heißt, dass Weine, die den Namen einer Region tragen, nicht nur zu 100 Prozent aus der Region stammen, sondern auch bestimmte Qualitätskriterien erfüllen müssen. Kiel Hamburg Elb e Berlin Hannover Elbe Sa ale Saale-Unstrut Halle Leipzig Naumburg Erfurt hn La Rheingau Main l ain M Wiesbaden Mosel e os Nahe he Trier Na Mainz Bad Hessische Kreuznach Bergstraße Rheinhessen Heppenheim ar Sa Pfalz Würzburg Franken Nürnberg Mannheim in M Sachsen Dresden Naturkorken – der Klassiker: Kork hat den Vorteil, dass er eine dosierte Sauerstoffzufuhr ermöglicht, die sich – bei hochwertigen Rotweinen – positiv auf die Reife des Weines auswirkt. Mittelrhein Ahr r Potsdam Sieg Altenahr Ah Merke – es gibt kein Gut oder Schlecht, kein Richtig oder Falsch. Für den Genuss sind Herkunft, Rebsorte und Qualität des Weines weit wichtiger. Lübeck ein Rh Wer also sicher sein möchte, einen deutschen Wein mit geschützter Herkunftsangabe zu kaufen, achtet darauf, dass die Region auf der Flasche steht. KORKEN UND CO. – (K)EINE GESCHMACKSFRAGE. Flensburg Düsseldorf Bonn Die richtige Genusstemperatur. Da man im Alltag nicht immer die Zeit hat, die Temperatur des Weines zu messen, halte dich einfach an folgende Faustregeln: • Weiß- und Roséweine mindestens zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. • Bei Rotweinen ist „Zimmertemperatur“ angesagt, allerdings lieber etwas kühler einschenken, denn im Glas und bei Zimmertemperatur erwärmen sich Weine sehr schnell. Rhe Landau Heilbronn Karlsruhe Stuttgart ar ck Ne Baden Württemberg u na Do Synthetikkorken – die künstliche Alternative: Für einfache Trinkweine geeignet, die nicht lang gelagert werden sollen. Diese Weine reifen schneller und sind nicht dauerhaft vor Oxidation geschützt. Vino-Lok – der Glasstopfen: Dieser Verschluss hat eine hohe Wertanmutung und lässt sich ohne Hilfsmittel öffnen. Er wird durch eine Aluminiumkappe und eine Kunststoffdichtung gesichert. Stainless-Cap – ein Kronkorken für die Weinflasche: Die Weine können durch diesen Verschluss über längere Zeit gelagert werden ohne zu altern. Schraubverschluss – international gefragt: Für trinkfertige Weine eingesetzt, findet er inzwischen auch im gehobenen Segment der Spitzenweine als „Long Cap“ Verwendung. München Freiburg Konstanz 26 Weine aus deutschen Regionen Die kleine Weinschule 27