Werbung
Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI Wein - von 21.07 bis 30.09.2021
Werbung
Werbung
WEINSTEIN EDLE KRISTALLE. Weinstein ist kein schlechtes Zeichen Die Kristalle im Wein sind weder schädlich noch sind sie ein Zeichen mangelnder Qualität – ganz im Gegenteil. Die „Edelsteine“ des Weines sind durchaus schon in jungen Weinen zu finden. Sie sind ein Zeichen für einen hohen Gehalt an Mineralien. Am häufigsten jedoch finden sie sich bei älteren, wertvollen Weinen, also bei Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. Bei ihnen sind die Kristalle am Korkspiegel oder an der Flaschenwand das Kennzeichen langer Lagerung. Der Fachmann spricht hier vom „Altersweinstein“, den man an den größeren Kristallen erkennt. Diese bilden sich erst nach und nach. Faszinierend: Wenn man in alte Weinfässer leuchtet, glitzern diese Kristalle sogar wie in einer Eishöhle. WEINSTEIN IN DER FLASCHE – EIN ZEICHEN FÜR VIEL AROMA. INFORMATIONEN SCHNELL ZUR HAND. Woher kommt der „Stein“ im Wein? Je reifer Weintrauben sind, desto größer ist der Anteil an Weinsäure – je länger sie am Rebstock reifen, umso mehr Mineralien nehmen die Weintrauben aus dem Boden auf. Treffen diese Mineralien und die Weinsäure aufeinander, kann sich Weinstein bilden. Die Kristalle setzen sich an der Flaschenwand, am Boden, am Korken oder bereits im Fass ab. Deutsche Weine – alle Infos in einer App Die App „Deutsche Weine“ beantwortet alle Verbraucherfragen rund um heimische Weine. Sie ist dynamisch angelegt und orientiert sich an den individuellen Vorlieben der Benutzer, die sich spielerisch auf eine Entdeckungsreise durch die deutsche Weinwelt begeben können. Die App informiert über touristische Highlights in den 13 deutschen Weinregionen – kulinarische Tipps, inspirierende Rezepte mit passenden Weinempfehlungen und spannende Winzergeschichten bieten weiteren interessanten Lesestoff. Schon gewusst? Weinstein ist ungefährlich und beeinflusst in keiner Weise den Geschmack, den Glanz oder die Farbe des Weines. Er hat also keinen Einfluss auf die Qualität. Du kannst den Wein bedenkenlos genießen. 30 Die kleine Weinschule Es gibt jedoch einen interessanten Zusammenhang: Eine langsame Gärung bei geringen Temperaturen schont die Duft- und Aromastoffe im Wein und es bildet sich weniger Weinstein im Fass. Also kann Weinstein in der Flasche ein Zeichen für die gute Arbeit des Winzers und die Qualität des Weines sein. Praktisch ist auch, dass man sich in der App nicht nur über die Besonderheiten der zahlreichen Rebsorten in den deutschen Weinbergen informieren kann, sondern auch bei der Suche nach Weinveranstaltungen wie etwa Online-Weinproben, Weinfesten, -seminaren oder weinkulinarischen Events fündig wird. Die App ist kostenfrei unter „Deutsche Weine“ in den Stores von Apple und Google verfügbar. Informationen 31