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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI Wein - von 21.07 bis 30.09.2021
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Fleisch & Wein FLEISCHSPIESSE MIT HONIG-HEIDELBEER-SAUCE. Dornfelder QbA aus Rheinhessen oder Pfalz Lieblich: Mit seinem fruchtig-lieblichen Geschmack ist dieser Dornfelder ein idealer Speisenbegleiter, aber auch solo ein Genuss. Collection Württemberg Trollinger mit Lemberger aus Württemberg Halbtrocken: Wer es feinfruchtig, elegant und kraftvoll mag, wird diesen Wein lieben. Die perfekten Begleiter für ein gelungenes Barbecue: Diese saftigen Fleischspieße sind schnell gemacht. Die Honig-Heidelbeer-Sauce gibt dem kräftigen Gericht eine fruchtige Note. Zubereitung 1 Das Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden, mit dem Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 2 Zwiebeln schälen, halbieren und die Zwiebelschichten voneinander lösen. Den Speck in dicke Streifen schneiden. 3 Heidelbeeren mit Ketchup und Honig in einen Topf geben und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Soßenbinder einrühren und erneut etwa 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. 4 Fleischstücke, Zwiebeln und Speck abwechselnd auf die Holzspieße stecken und auf dem Grill von allen Seiten kräftig anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 100 °C Ober- und Unterhitze ca. 15–20 Minuten garen. 5 Die Fleischspieße mit der Honig-Heidelbeer-Sauce servieren. Schwierigkeitsgrad: Leicht Zutaten • 400 g Schweinefilet • 400 g Rinderfilet • 2 EL Olivenöl • Salz und Pfeffer • 4 große Zwiebeln • 150 g Bauchspeck • 300 g Heidelbeeren • 100 ml Tomatenketchup • 1–2 EL Honig • 2 EL Soßenbinder (hell) Spätburgunder QbA aus Baden Bacchus Kabinett* aus Franken Trocken: Mit seinen zarten Aromen von reifen Kirschen und dunklen Waldbeeren passt dieser vollmundige, fruchtbetonte Rotwein perfekt zu kräftigen Fleischgerichten. Halbtrocken: Ein fränkischer Weißwein, der mit seinem besonders aromatischen, fruchtigen Geschmack jeden Weinfan begeistert. MEHR ERFAHREN! 4 Portionen GANZE SEITE SCANNEN UND MEHR ÜBER DEN WEIN ERFAHREN. ANLEITUNG AUF S. 2 4 Fleisch & Wein Viele weitere Grillrezepte findest du auf aldi-sued.de/grillen *Regional verfügbar Fleisch & Wein 5