Aktueller Prospekt Dm Drogerie - Prospekte - von 01.08 bis 31.08.2024

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Was ist Leinöl? Das Öl wird aus dem Samen des Leins oder Flachses gewonnen. Das Leinöl wird durch Kaltpressung der Leinsamen hergestellt. Bei dem Pressvorgang darf keine künstliche Wärme zugesetzt werden und das Öl erreicht eine maximale Tempe- ratur von 40 Grad. So werden die hitzeempfindlichen Omega-3-Fett- säuren bewahrt. Das steckt in Leinöl Die Samen enthalten eine hohe Kon- zentration an Omega-3-Fettsäuren wie der Alpha-Linolensäure (ALA), die der Körper nicht selbst herstellen kann. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für einen Erwachsenen rund 1,5 Gramm ALA täglich. Mit einem Teelöffel Leinöl haben Sie diese Menge abgedeckt. Richtig lagern Die wertvollen Inhaltsstoffe werden durch Hitze und Lichteinwirkung geschädigt, weswegen es wichtig ist, Leinöl richtig zu lagern und zu verzehren. Leinöl wird schnell bitter, wenn die enthaltenen Fette in Kontakt mit Sauerstoff bei Zim- mertemperatur oxidieren. Lagern Sie deswegen das Leinöl stets kühl und trocken, idealerweise im Kühl- schrank. Alternativ können Sie das Leinöl auch problemlos einfrieren. Einfach die Flasche in den Gefrier- schrank legen - sie kann nicht plat- zen, weil das Öl sich nicht ausdehnt. Da Leinöl nicht erhitzt werden sollte, eignet es sich nicht zum Braten oder Kochen. Stattdessen kann es in Ha- ferbrei, Salatdressings, Joghurt oder Müsli verwendet werden. mHdoum Nmoad LEINÖL QUINOA-GEMÜSE- _ SALAT MIT CURRY- LEINÖLDRESSING - Zutaten FÜR 4 PERSONEN « 50 9 dmBio Quinoa tricolore* «3 EL dmBio Bratöl* « 250 g Brokkoliröschen, längs halbiert « dmBio Kräutersalz* und dmbBio schwarzer Pfeffer*, frisch gemahlen « 1EL dmBio Leinöl* « 1unbehandelte Bio-Zitrone, Saft auspressen, 1EL Haut abreiben * 3EL dmBio Ahornsirup Grad A* * 2 TL dmBio Curry mild* * 200 g Babyspinat, gewaschen * 4 Radieschen, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten « 1rote Zwiebel, geschält und fein gehackt Quinoa waschen und gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Brokkoli hinzufügen und bei mitt- lerer Hitze etwa acht Minuten lang von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. In einer kleinen Schüssel Leinöl mit frisch abgeriebenem Zitronen- zest und Zitronensaft, Ahornsirup und Currypulver zu einem Dres- sing verrühren. In einer großen Schüssel den gekochten Quinoa mit Spinat, geschnittenen Radieschen und den fein gehackten Zwiebeln ver- mischen. Das vorbereitete Leinöl- dressing über den Salat geben und alles gründlich durchmischen. alverde August 2024 Lein gehört zu deu Ältes- ten Kultur- pflauzen der Welt. OVERNIGHT OATS MIT LEINÖL Zutaten FÜR EINE PERSON * 80 g dmBio Haferflocken Feinblatt* « 80 ml dmBio Haferdrink Natur* « 1TL.dmBio Leinsamen geschrotet* « 1EL dmBio Leinöl* « 1 Handvoll rote Johannis- beeren «2 TL dmBio Mandelmus braun* « 1EL dmBio Kokoschips* Abends die Haferflocken mit Hafermilch und den geschroteten Leinsamen in einem verschließ- baren Glas verrühren. Das Glas verschließen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Morgens mit Leinöl, Johannisbee- ren, Mandelmus und Kokoschips verfeinern. '& erhältlich bei dm, DE-ÖKO-007 47