Aktueller Prospekt Edeka - Prospekte - von 10.11 bis 15.11.2025

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www.edeka.de/rezeptwelt/rezepte/birnen-blaetterteig-tartelette/ Birnen-Blätterteig-Tartelette Unsere Birnen-Blätterteig-Tartelettes sind eine besondere Kombination der Aromen! Zubereitung Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Die Birnen vierteln, entkernen und in ca. 5 mm dicke Spalten schnei- den. Blätterteig entrollen. 6 Kreise (I4 cm ®) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Restli- chen Teig übereinanderlegen, nicht verkneten. Erneut aus- rollen, 2 weitere Kreise ausstechen und aufs Blech legen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Birnenspalten leicht überlappe uf dem Teig anordnen, ca. 2 cm Rand frei lassen. Konfitüre erhitzen, glattrühren, Birnen und Teigrand damit bestreichen. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 20 Minuten goldbraun backen. Inzwischen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rös- ten. Creme fraiche mit Vanillezucker und Honig verrühren. Tartelettes etwas abkühlen lassen. Mit Thymian und Pinien- kernen bestreuen. Cr&me-fraiche-Mischung dazu servieren. Tafelbirnen Alexander Lucas aus Norddeutschland, Kl. I, 1kg Schwierigkeit 997 Mittel Gesamtzeit © 40 min. Zubereitungszeit © 40 min. Zutaten für 4 Portionen 2 Birnen a Rolle Blätterteig 100 g Aprikosenkonfitüre 2EL Pinienkerne 150 g Creme fraiche 0,5 Päckchen Vanillezucker 0,5 EL Waldhonig 0,5 TL Thymianblättchen, frisch