Aktueller Prospekt Famila - Prospekte - von 11.09 bis 16.09.2023

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Rezept-Tipp: FlammKuchen mit Roten Zwiebeln Zutaten für 6 Portionen: 500 g Mehl • 6 EL Öl • 200 ml Wasser • 2 TL Salz • 2 Eigelb • 75 g rote Linsen • 5–8 rote Zwiebeln • 2 Äpfel • 200 g Schmand • Pfeffer • Paprika • 200 g Ziegenweichkäse • Backpapier LAC Schmand 200-g-Becher Alle i Zutaten bekt r a M uns im ar verfügb Zubereitung: Für den Teig Mehl mit 4 EL Öl, Wasser, Salz und Eigelb geschmeidig kneten. Ca. 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig in 2 Stücke teilen und jeweils auf Backpapier ausrollen. Für den Belag rote Linsen nach Packungsanleitung garen. Zwiebeln schälen, halbieren, in halbe Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in dünne Spalten schneiden. Jeden Teigfladen mit je der Hälfte Schmand bestreichen Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Jeweils mit Linsen, Zwiebeln und Apfel belegen. Weichkäse zerbröckeln, darübergeben. Nochmals Salz, Pfeffer und Paprika darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (U: 180 °C/G: Stufe 4) 25–30 Min. backen. Was ist Federweißer ?e Wenn die biologisch aktiven Hefen während der Gärung den natürlichen Zucker im frisch gepressten Traubensa ft in Alkohol verwandeln, entsteht auc h Kohlensäure, die langsam entweicht . Federweißer wird wahlweise aus wei ßen oder roten Trauben (roter Rauscher) hergestellt. Beim Einkauf ist allerdings Vorsicht geboten: Da die Gärung auch in der Flas che weitergeht, ist diese stets mit eine r luftdurchlässigen Kapsel verschloss en, damit die Kohlensäure entweichen kan n. Die Flasche muss daher stets stehen d transportiert werden und auch auf das Kassenband aufrecht gestellt werden . Wir empfehlen, zu Hause zunächst ein wenig vom Federweißen zu probieren. Ist er geschmacklich genau richtig, dan n nichts wie ab in den Kühlschrank dam it, denn Kälte stoppt den Gärungsproze ss und verlängert so den wunderbaren Genuss. Dazu passt : wieder ! verfügbareißer r Federw Köstliche schland – e D aus ut sich lassen Sie ! n re ie ir insp Dazu passende Gerichte sind Zwiebe lkuchen, Flammkuchen oder Kürbissupp e. Deutscher Pfälzer Federweißer 1-l-Flasche AKTION 2.79