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Aktueller Prospekt Feneberg - Prospekte - von 24.03 bis 26.03.2022
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Die Donath Mühle in Bad Wörishofen VonHier-Dinkelnudeln ohne Ei VonHier-Dinkelnudeln von Familie Moser... 25 Jahre lang bestellte Ehepaar Moser seine Äcker mit Bio-Dinkel. Schon in den 1990erJahren waren die zwei auf die Nudel gekommen, heute konzentrieren sie sich auf die Herstellung und den Vertrieb ihrer Dinkelnudeln. Tobias Moser kümmert sich um die GetreideErzeugung und liefert sein VonHier-Getreide an die Engelhardmühle. An einem Tag können Mosers bis zu 1.200 Kilogramm Dinkelmehl zu Hörnle, Spirelli, Fusilli und anderen Sorten verarbeiten. Grundzutat ist immer der Dinkel, wobei die beiden auf das Oberkulmer Rotkorn schwören. Diese ursprüngliche Dinkelsorte wächst in der Region und wurde nicht mit Weizen gekreuzt. Sie war lange Zeit in Vergessenheit geraten. Der Vater von Johann Moser war jedoch so überzeugt vom Dinkel-Geschmack, den er noch aus seiner Kindheit kannte, dass er wieder begann, das Urgetreide anzubauen. Für die Vollkornnudeln wird der Dinkel erst kurz vor der Verarbeitung auf einer Steinmühle frisch gemahlen, damit die für eine gesunde Ernährung wertvollen Randschichten erhalten bleiben. Denn diese sind sehr reich an Vitaminen, Mineralien, Eiweiß und Ballaststoffen. Viele verschiedene Sorten gehören heute zum Angebot von Familie Moser. In unseren Feneberg-Regalen finden Sie zum Beispiel Dinkelhörnle, -Spirelli, -Bandnudeln und -Spaghetti. Scholz mit Müllermeister Claus-Dietliner Blankertz Geschäftsführer Wende Die Donath Mühle arbeitet mit über 50 Höfen zusammen, die alle nach kontrolliertem biologischem Anbau ohne Chemikalien, ohne Schädlings- oder Unkrautbekämpfungsmittel und ohne Hormone und Gentechnik wirtschaften. Bio- Haferflocken kernig oder zart 500-g-Packung (3,58/kg) AKTION 1,79 Familie Moser aus Jengen BioDinkelgrieß 500-g-Packung (2,98/kg) AKTION 1,49 Bio-Dinkelteigwaren ohne Ei verschiedene Sorten 500-g-Packung (4,98/kg) AKTION 2,49