Werbung
Aktueller Prospekt Globus - Prospekte - von 13.09 bis 18.09.2021
Werbung
Werbung
Veganer Flammkuchen ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ZUBEREITUNG 250 g Weizen- oder Dinkelmehl, 1 Zucchini, 2 Frühlingszwiebeln, 200 ml Sojasahne, 150 g Mandel-Nuss-Tofu, 15 g Hefe, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zucker, Salz, 50 ml warmes Wasser 1. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz mischen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, zum Mehl geben und mit dem Öl einen elastischen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abkühlen lassen und in Streifen auseinander zupfen. Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Den Mandel-Nuss-Tofu ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Sojasahne mit Pfeffer und eventuell zusätzlichem Salz abschmecken. Den Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Wir empfehlen dazu einen trockenen Weißwein, wie z. B. Silvaner oder einen fruchtigen Rosé. 3. Nach der Ruhezeit den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backbleck ausrollen. Ungefähr die Hälfte der Sojasahne darauf verstreichen. Die Zucchini, den Tofu und die Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Die restliche Sojasahne darüber gießen. 4. Auf der unteren Schiene ca. 15 – 20 Minuten backen, bis der Flammkuchen goldgelb und knusprig ist. Heiß servieren.halbieren und mit der Avocadocreme bestreichen. Emil Johannes DWIKL-21019_3_Globus_Handzettel_Flammkuchen_210x148,5mm_rz.indd 2 Balzhäuser Grauburgunder Rheinhessen Schöne Frucht, angenehme Würze, 1 l = 10.65 Angebotspreis 0,75 l 799 Martin Schongauer Riesling & Gewürztraminer Feinherb, Frische, Fruchtigkeit und ölige Süße präsentieren sich harmonisch am Gaumen, 1 l = 5.99 Angebotspreis 0,75 l 449 Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Bauer Riesling „No Sex“ Feine Mousseux, saftiger grüner Apfel und leichte anklänge von Brioche, fruchtig, spritzig, frisch und damit genau das Richtige für deine schönsten Stunden am Wochenende, du kannst gerne Rock’n’Roll dazu hören, aber er schmeckt auch zu Jazz, Klassik oder Pop – und zu Spargel, Fischgerichten oder einem rundum gesunden Salat, 1 l = 11.99 Angebotspreis 0,75 l 899 Dostert Elbling Classic Mosel DQW Trocken. Duftet nach Zitronen, unkomplizierter Weisswein mit herrlich, erfrischender Säure. begleitet er gerne Salat, Fisch oder Flammkuchen, 1 l = 6.65 Angebotspreis 0,75 l 499 Bürgerspital Würzburg Silvaner Franken DQW Trocken, saftig und herzhaft, er zeigt frische, spritzige Aromen,der ideale Begleiter zu Flammkuchen, 1 l = 10.65 Angebotspreis 0,75 l 799 Kloster Eberbach Riesling Classic Rheingau Trocken, feine mineralische Zitrusnoten, gepaart mit eleganten Apfel- und Pfirsicharomen, 1 l = 9.99 Angebotspreis 0,75 l 749 28.07.21 10:34