Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.01 bis 30.06.2025

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KULINARISCHES BULGUR SALAT MIT GEGRILLTER PAPRIKA & TAHINI ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 200 g Bulgur, 1 EL Olivenöl 1 gepresste Knoblauchzehe Saft von 1 Zitrone, 2 EL Tahini 10 g Petersilie, gehackt Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 284 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g Salz, Pfeffer Für die Grillpaprika: 2 rote Paprika 2 EL Olivenöl alternativ: 220 g Paprika aus dem Glas Zunächst die Grill-Paprika im Ofen zubereiten. Dafür den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Paprika waschen und halbieren. Die Kerne und die weißen Innenhäute entfernen. Die Paprikahälften nach Belieben in Viertel schneiden. Die Paprikastücke in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Paprikastücke mit der Hautseite nach oben auf dem Backblech verteilen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Paprika ca. 20–30 Minuten grillen, bis die Haut Blasen wirft und leicht angegrillt ist. Nach dem Grillen die Paprika aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Die Haut der Paprika nun abziehen und die Paprika in Würfel schneiden. Den Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten, mit einem Esslöffel Olivenöl vermengen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Bulgur mit der Grill-Paprika vermischen. Zitronensaft, Tahini und Knoblauch in einer Tasse zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben und alles vermengen. Zum Schluss nur noch die frische Petersilie unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. ALNATURA BULGUR CRETA VITAL OLIVE OIL KORO BIO TAHIN WEISS 28 puresLeben