Aktueller Prospekt Hit - Prospekte - von 01.03 bis 30.04.2022

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KULINARISCHES MÖHREN-KOKOSSUPPE SIE BENÖTIGEN FÜR 4 PERSONEN: 600 g Möhren | 2 Äpfel | 1 Zwiebel 20 g Ingwer (geschält) | 1 EL Kokosöl 600 ml Gemüsebrühe | 400 ml Kokosmilch | 2 Zweige frischen Koriander Currypulver | Chiliflocken | Kreuzkümmel | Zimt | Salz | Pfeffer Die Möhren und den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer ebenfalls in Würfel schneiden. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Ingwerwürfel scharf anbraten. Die Möhren- und Apfelstücke hinzugeben und mitdünsten. Alles mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen und für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Gewürzen nach Belieben abschmecken. TIPP: Dazu passen auch Hähnchenspieße. puresLeben 29