Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.04 bis 30.09.2024

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LEBEN SO ESSEN WIR HEUTE! Die pures Leben-Ernährungsserie Sich die kulinarischen Genüsse aus dem Urlaub am Mittelmeer nach Hause holen und dabei auch noch gesund essen? Möglich macht das die mediterrane Ernährung, die als eine der gesündesten und nachhaltigsten der Welt gilt. Sie ist - nur eine kulinarische Reise durch fbe rank au nicht den lte Tage ha n. Süden, sondern auch ein Weg zu n werden einem gesünderen Lebensstil. pures Leben . verrät, was die Mittelmeer-Kost n zu faulen ausmacht und welche Vorteile sie bietet. d un n Obst ! erden, da sie he genau ist die mediterrane den. MancWas Ernährungsweise? ter bitDie mediterrane Ernährungsweise basiert t auf den traditionellen Essgewohnheiten der Länder rund um das Mittelmeer, darunter ab- Griechenland, Italien, Spanien und die südlichen Regionen Frankreichs. Wer bei mediterraner Ernährung jedoch zuerst an Pizza und Pasta vom Italiener denkt, liegt falsch. Die Ernährung zeichnet sich vielmehr durch eine Vielzahl von frischen, saisonalen Lebensmitteln aus, die reich an Nährstoffen, Antioxidantien und Geschmack sind. Geprägt ist die Mittelmeer-Kost durch reichlich frisches Gemüse, Salate, Obst, gesunde Fette, Nüsse, Samen und Fisch. Gewürzt wird mit reichlich frischen Kräutern, Knoblauch und vielen Gewürzen. Zu den Grundlagen gehören Olivenöl als Hauptfettquelle, Fisch als Proteinquelle, frisches Gemüse und Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen und ein mäßiger Konsum von Rotwein. GENIESSEN WIE AM MITTELMEER SO GESUND IST DIE MEDITERRANE ERNÄHRUNG Ein klarer Vorteil der mediterranen Ernährung: Es gibt keine Regeln, die festhalten, welche der genannten Lebensmittel zu welcher Mahlzeit miteinander kombiniert werden dürfen. Milchprodukte, wie Joghurt oder Käse, sind erlaubt, werden jedoch nur in moderaten Mengen in den Alltag eingebaut. Zuckerreiche Fertigprodukte und rotes Fleisch stehen dagegennur selten auf dem Speiseplan. Denn: Ein hoher Konsum dieser Lebensmittel hat einen nachweislich negativen Einfluss auf die Gesundheit – insbesondere auf das Herz-Kreislaufsystem. Warum entscheiden sich Menschen für die mediterrane Ernährung? Viele Menschen entscheiden sich vor allem wegen der gesundheitlichen Vorteile für die mediterrane Ernährung. Denn sie gilt Fachleuten zufolge als die gesündeste Ernährung der Welt. So steht die Mittelmeer-Kost im Zusammenhang mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und anderen ernährungsbedingten Erkrankungen. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) wirkt die Mittelmeer-Diät im Vergleich zu anderen Ernährungsformen zudem am besten gegen Diabetes Typ 2. Sie stärkt außerdem das Immunsystem, kann Alzheimer verzögern und das Hirn leistungsfähig halten. Andere überzeugt vor allem die Vielfalt der Speisen und der Genuss von schmackhaften Gerichten. Zudem wird sie als nachhaltig und umweltfreundlich angesehen. . Wie lässt sich die mediterrane Ernährung in den Alltag integrieren? Wer sich für die mediterrane Ernährung entscheidet, kann traditionelle Lebensmittel durch mediterrane Alternativen ersetzen. Statt Butter wird Olivenöl verwendet, Vollkornprodukte sind eine Alternative zu raffiniertem Mehl, und frische Kräuter ersetzen Salz als Würzmittel. Anstelle von rotem Fleisch kommen Geflügel und Fisch auf den Tisch. Weitere Tipps gibt's auf Seite 15. Weitere Infos zu mediterranen Ernährung unter www.puresleben-hit.de/mediterran HISTEN WIS WIE GUT SIND OLIVENÖL, FISCH & GEMÜSE FÜR DIE GESUNDHEIT? Olivenöl liefert Fettsäuren und Antioxidantien, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Der regelmäßige Verzehr von Olivenöl hilft, den Cholesterinspiegel zu regulieren, das Herz-Kreislauf-System zu stärken und die Hautgesundheit zu fördern. Es wird sowohl zum Kochen als auch als Dressing für Salate verwendet. Fisch, besonders fettreiche Sorten wie Lachs und Sardinen, ist eine hervorragende Proteinquelle und liefert Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirnfunktion und das WEITERE INFOS Herz-Kreislauf-System wichtig Mediterran essen sind. Frisches Gemüse, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, bildet eine vielfältige Grundlage für mediterrane Gerichte. Die Kombination von Fisch und Gemüse schafft eine ausgewogene Ernährung, die sowohl schmackhaft als auch gesund ist. puresLeben 13