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Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.04 bis 30.09.2024

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KULINARISCHES MIT VOLLKORN-PASTA MEDITERRANES TOMATEN-KRÄUTER-HÄHNCHEN SIE BENÖTIGEN FÜR 4 PERSONEN: 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g) 400 g Vollkorn-Nudeln (z.B. Penne, Spaghetti etc.) 2 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 rote Zwiebel, gewürfelt , 1 Zucchini, 1 Paprika 200 g Cherrytomaten, halbiert 400 g Tomatestücke aus der Dose 1 TL geräuchertes Paprikapulver je 1 TL getrockneter Rosmarin, Thymian, Oregano Chiliflocken, 30 g frische Basilikumblätter 1 Abrieb einer Bio-Zitrone 75 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert 30 g Feta, Salz und Pfeffer Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Ebenso die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zucchini und die Paprika ebenfalls waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Oliven halbieren. Den Feta mit den Händen zerbröseln. Die Hähchenbrustfilets in dem Olivenöl für 8 bis 10 Minuten braten und zur Seite stellen. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratenansatz goldbraun anbraten und ebenfalls zur Seite stellen. Im verbleibenden Fett die Zucchini und die Paprika anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Tomatenstücke aus der Dose, die Tomatenhälften, die Oliven, drei Viertel von dem gehackten Basilikum und die getrockneten Kräuter hinzugeben und alles für weitere 5 bis 8 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Zitronenabrieb abschmecken. Die Vollkorn-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets und die gebratenen Zwiebeln in die Gemüsesauce geben und nochmals alles leicht köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Die Nudeln auf tiefe Teller verteilen, darauf die Hähnchenbrustfilets mit der Gemüsesauce geben und alles mit dem zerbröselten Feta und dem restlichen Basilikum garnieren. Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 794,0 kcal, Kohlenhydrate 85,6 g, Eiweiß: 53,5 g, Fett: 24,6 g Anzeige ERLEBE MEDITERRANEN GENUSS puresLeben 21