Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.04 bis 30.09.2025

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KULINARISCHES ZWIEBELCREMESUPPE MIT RÄUCHERLACHS ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 3 Zwiebeln, 1 Kartoffel MOWI FJORD RÄUCHERLACHS 1 Möhre, 1 Knoblauchzehe 1 EL Sonnenblumenöl 100 ml Weißwein (trocken) 800 ml Gemüsebrühe, 1/2 l Milch 100 g Schmelzkäse, 100 g Créme Frâiche 2 Scheiben Räucherlachs, 2 Zweige Dill Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver 28 puresLeben Die Zwiebeln abziehen. Die Möhre und die Kartoffel schälen. Zwiebeln, Möhre und Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Gemüse in Öl anschwitzen und eine Prise Zucker hinzugeben. Mit Wein ablöschen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Gemüsebrühe und die Milch hinzugeben, aufkochen lassen und für weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, durch ein Sieb passieren und anschließend den Schmelzkäse und die Créme Frâiche unterrühren. Alles noch einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Lachs in feine Streifen schneiden. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit Lachsstreifen und Dill garnieren. Vor dem Servieren noch einmal mit frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 362 kcal, Kohlenhydrate: 23,9 g, Eiweiß: 12,4 g, Fett: 22,7 g