Aktueller Prospekt Hit - Prospekte - von 01.05 bis 30.06.2021

KULINARISCHES BIRNEN-CARPACCIO MIT RUCOLA & SERRANO SIE BENÖTIGEN FÜR 4 PERSONEN: 2 reife Birne | 100 g Rucola (verzehrfertig) | 100 g Serrano-Schinken | 1 EL Honig | 8 Walnuss-Hälften | 80 g Parmesan am Stück | 40 ml dunklen Balsamico-Essig Salz | Chili | Pfeffer Den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf für ca. 1 Minute einköcheln lassen. Den Parmesan reiben. Die Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Schinken, gefächert auf Tellern anrichten. Die Walnüsse in einer Pfanne in dem Honig karamellisieren und anschließend die Nüsse auf das Birnen-Carpaccio streuen. Die Balsamico Creme über das Carpaccio träufeln. Zum Schluss nur noch mit dem geriebenen Parmesan, dem Rucola garnieren und alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. MAZZETTI ACETO BALSAMESSIG TIPICO 500 ml Flasche 3,99 Euro (100 ml = 0,80 Euro) Statt Walnüss en Sie auch Pinie können gehackte Has nkerne, elnü oder Mandeln sse verwenden. puresLeben 25