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LEBEN FOOD NEWS st e n e u e n e i d d n i Was s nd w a s U ? s d n e r T F ood T? I H i e b s e u e g ib t ' s N DER SIEGESZUG EINES GESTRECKTEN KAFFEES Kaffee aus Pilzen? Darauf schwören derzeit Foodlover auf der ganzen Welt. Beim "Mushroom Coffee" handelt es sich um gemahlenen (Instant-)Kaffee, der mit Heilpilzen kombiniert wird. Erstmals getrunken wurde die Mischung in Finnland zur Zeit des Zweiten Weltkriegs. Kaffee war damals ein knappes Gut und so kam man auf den Gedanken, die gemahlenen Bohnen mit gesunden Vitalpilzen zu strecken. In der Superfood-Szene ist das Getränk schon seit längerem äußerst beliebt – und dank Instagram, TikTok und Co. erobert der Kaffee mit Vitalpilzen nun die ganze Welt. Auch in Deutschland zählt Mushroom Coffee aktuell zu den angesagtesten Food-Trends überhaupt. DER LETZTE SCHREI BEI TIKTOK: #RAINBOWCAKES Kunterbunt, cremig-süß und herrlich fluffig: Rainbow Cakes, also Kuchen in Regenbogenfarben, sind momentan der Backtrend bei TikTok. Wer schon immer einmal auf Wolke 7 schweben wollte, sollte die bunten Kuchen unbedingt einmal ausprobieren. Das Beste: Die Herstellung geht ganz leicht. Einfach vor dem Backen den Kuchenteig in sechs gleichgroße Portionen aufteilen und die Teigmassen anschließend mit Lebensmittelfarben in den Farben des Regenbogens – also rot, orange, gelb, grün, blau und violett – einfärben. Anschließend werden alle Tortenböden einzeln gebacken (am besten in einer runden Form). Nach dem Auskühlen einfach im Rainbow-Look übereinander stapeln. Zwischen jede Schicht kommt eine leckere Frosting-Creme. Wer möchte, kann den fertig gestapelten Kuchen auch außen rundherum mit der Creme überziehen. So wird der farbenfrohe Inhalt der Torte erst beim Anschneiden sichtbar. Für einen tollen Wow-Effekt bei den Gästen! 12 puresLeben