Aktueller Prospekt Hit - Prospekte - von 01.09 bis 31.10.2022

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KULINARISCHES Welcher Kürbis für was? 800+ Kürbissorten gibt es, etwa 200 davon sind essbar. 10.000 vor Christus soll der erste Kürbis gezüchtet worden sein. 1190,5 Kilogramm wog der bisher schwerste Kürbis der Welt. 31 Kalorien hat ein gegarter Durchschnitts-Kürbis. 26 puresLeben HOKKAIDO eignet sich bestens für Suppen, als Püree und Kuchen sowie als Süßspeise. BUTTERNUT lässt sich gut backen und braten und eignet sich auch für Suppen. MUSKATKÜRBIS lässt sich prima in Chutneys und Suppen sowie als Brat- und Backgemüse verarbeiten. Kürbiskerne sind ein knackiger Genuss Zu oft werden die Kerne beim Verarbeiten arrbe eit iten en d des e K es Kürbis' ü bi ür bis' s w s' weggeschmissen. egge eg g sc ge schm hm mis isse sen. se n. ufwa uf wa and n iin n ei eine ne en ge ggesunden sund su nden nd e en Dabei können Sie diese mit wenig A Aufwand einen a de an deln ln n. Ve erm men nge gen n Si S e di d e und leckeren Knabbersnack verwandeln. Vermengen Sie die twa wass O Ol liven iven enöl öl, Sa öl Salz lzz gewaschenen Kerne einfach mit etwas Olivenöl, nS ie e ssie ie und weiteren Gewürzen und rösten Sie d ffür ürr auf einem Backblech bei 150 Grad ha n 10 Minuten. Kürbiskerne sind reich an em m Vitamin E und Vitamin B1. Außerdem ge end n schmecken Kürbiskerne hervorragend Zude d m de auf der Brotkruste oder im Müsli. Zu Zudem eite ei ten. n. lassen sie sich prima zu Öl verarbeiten. KÜRBISSE AUS DER REGION Der Betrieb Thomas-Haenraets aus Hürth baut auf mehreren hundert Hektar mehr als fünfzig verschiedene Sorten Zier- und Speisekürbisse an – unter anderem für die HIT-Märkte. Die Samen werden in den eigenen Gewächshäusern ab Mitte April vorgezogen, bevor sie dann auf dem Gelände des Betriebes ausgesetzt werden, um diese auf die Pflanzung vorzubereiten. Nach den „Eisheiligen“ werden dann die ersten Kürbisse gepflanzt. Immer wieder werden die Felder kontrolliert und von Unkraut mechanisch befreit. Geerntet werden kann dann ab Mitte August bis in den November hinein. Nach der Ernte werden unsere Felder bearbeitet und für die neue Saison vorbereitet.