Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.10 bis 31.12.2024

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KULINARISCHES APFEL-ZIMTSCHNECKEN mit ZiegenksäusreHonig-Gla ZUTATEN FÜR CA. 12 STÜCK: 500 g Mehl, 50 g Zucker 1 Päckchen Trockenhefe (7 g), 250 ml Milch 80 g Butter, 2 Äpfel (geschält und gewürfelt) 2 EL Zimt, 50 g brauner Zucker, 25 g Pekannüsse (gehackt), 1 TL Vanille-Extrakt Butter zum Einfetten Für die Glasur: 100 g Ziegenfrischkäse, 2 EL Honig 1 EL Butter (weich) 50 g Puderzucker (je nach gewünschter Süße) Nährwerte pro Schnecke ca.: Kalorien: 330 kcal, Kohlenhydrate 51 g, Eiweiß: 6,7 g, Fett: 11,1 g Das Mehl mit einem feinen Sieb in eine große Schüssel sieben, Zucker und Trockenhefe hinzufügen und vermischen. Die Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen. Die warme Milch-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben, 1 TL Vanille-Extrakt hinzugeben und alles zu einem Teig kneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Teig nun mit einer Teigrolle, auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 30x40 cm). Die gewürfelten Äpfel, Zimt, die gehackten Pekannüsse und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 12 Scheiben schneiden. Die Teigschnecken in eine gefettete Auflaufform legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Schnecken im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Für die Glasur den Ziegenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken. Honig und weiche Butter hinzufügen und gut vermischen bis eine glatte Masse entsteht. Puderzucker und etwas Wasser einrühren, um die Glasur süßer und cremiger zu machen. Die abgekühlten Apfel-Zimt-Schnecken großzügig mit der Ziegenkäse-Honig-Glasur bestreichen. ANZEIGE Seit 1968 bietet Nicolait Quark mit unvergleichlichem, echtem Geschmack an Eine französische Frischkäsezubereitung mit besonders cremiger Konsistenz Nicolait Quark Vanille pur oder als Topping ist ein absoluter Genuss!