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Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.10 bis 31.12.2025

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KULINARISCHES CARPACCIO VON ROTER BEETE MIT MANGO ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 500 g gekochte rote Bete, 250 g Büffelmozzarella 4 EL Balsamico Essig, 8 EL Olivenöl Nährwerte N Nä ä pro Portion ca.: Kalorien: 234 kcal, Kohlenhydrate K Ko o 12,75 g, Eiweiß: 10,3 g, Fett: 20,25 g 1 Bio-Zitrone, 50 g Rucola, 1 reife Mango Meersalz,, Pfeffer aus der Mühle,, Salz,, Zucker Die Mango schälen, den Kern entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen und abreiben. Die rote Bete und den Büffel-Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, trocken schütteln und auf 4 Teller verteilen. Die Mangowürfel drüber streuen. Rote-Bete- und Mozzarella-Scheiben abwechselnd gefächert darauf verteilen. Nun nur noch Balsamico, Öl, Salz, Pfeffer und Zitrone zu einem Dressing verrühren und mit Zucker abschmecken. Zum Schluss das Dressing über den Salat geben und mit frischem Meersalz und Pfeffer würzen. LE SAUNIER DE CAMARGUE FLEUR DE SEL LA BALEINE MEERSALZ FEIN/GROB KÜHNE ROTE BEETE IN SCHEIBEN O. WÜRFEL CRETA VITAL OLIVENÖL puresLeben 21