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Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.10 bis 31.12.2025

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KULINARISCHES SCHWEINEFILET IN APFELSAUCE ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 1 kg festkochende Kartoffeln, 3 TL Sonnenblumenöl, 120 g rote Zwiebeln 500 g Äpfel, 4 Schweinefilets 3 EL Olivenöl, 150 ml Weißwein (trocken) 250 ml Sahne, 4 TL gehackte getrocknete Salbeiblätter Salz, Pfeffer ANZEIGE Schäle die Kartoffeln, halbiere sie und koche sie 10 Minuten in Salzwasser. Abgießen, ausdampfen lassen und dann in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Zwiebeln und Äpfel in Scheiben schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Schweinefilets 3–4 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Im restlichen Bratfett Apfelscheiben und Zwiebeln kurz anbraten, mit Weißwein ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Sahne und Salbei hinzufügen, 3–4 Minuten köcheln lassen. Filets zurück in die Pfanne geben, Sauce abschmecken und eine Minute ziehen lassen. Mit den Kartoffeln servieren und genießen! Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 230 kcal, Kohlenhydrate 38 g Eiweiß: 5 g, Fett: 6 g