Aktueller Prospekt Kaufland - Frühjahrsausgabe von „Das gute Leben“ - von 06.03 bis 28.04.2023

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15 BUNTE OMELETTE Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Zutaten für 2 Portionen Pro Portion: 540 kcal · Eiweiß: 26 g · Kohlenhydrate: 33 g · Fett: 32 g Zutaten 2 Frühlingszwiebeln 3 Tomaten 1 kleine Spitzpaprika einige Stängel Petersilie 4 K-Bio Eier K-Classic Jodsalz 1 EL K-Classic natives Olivenöl extra einige schwarze K-Bio Kalamata-Oliven ohne Kern, abgetropft 100 g zerbröselter K-Bio Hirtenkäse K-Classic Pfeffer 4 Scheiben Vollkornbrot Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schnei den. Tomaten waschen, halbieren und die Kerne mit dem Stielansatz entfernen. Dann das Fruchtfleisch würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eier verquirlen, leicht salzen und die Hälfte der Petersilie unterrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln und Paprika zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten lang andünsten. Die Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse in die Pfanne geben. Toma tenstücke, Oliven und Hirtenkäse auf dem Omelette verteilen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und die Omelette 5–6 Minuten stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der restlichen Petersilie bestreut auf Vollkornbrot servieren.