Aktueller Prospekt Kaufland - Gültig von 16.05.2022 bis 04.09.2022 - von 30.05 bis 04.09.2022

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16 RIB-EYE-STEAK MIT SÜSSKARTOFFELN Zubereitungszeit: ca. 45 Min. (zzgl. 40 Min. fürs Lagerfeuer) Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 644 kcal · Eiweiß: 60 g · Kohlenhydrate: 17 g · Fett: 20 g Zutaten 2 Rib-Eye-Steaks à ca. 500 g 4 Süßkartoffeln à ca. 300 g einige Zweige Rosmarin und Thymian 2 Knoblauchzehen Meersalz 1 Stange Lauch 4 Spitzpaprika frisch gemahlener K-Classic Pfeffer Steaks ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Süßkartoffeln und Kräuter waschen und abtropfen lassen. Knoblauch abziehen und mit dem Messerrücken andrücken. Ein ausreichend großes Lagerfeuer entzünden. Feuer bis zur Glut runterbrennen lassen, sodass die Glut mit einer weißen Ascheschicht überzogen ist. Süßkartoffeln für ca. 30 Minuten in die Glut legen und dabei gelegentlich wenden. Glut zu einem Bett (ca. 30 cm x 40 cm) zusammenschieben, eine feuerfeste Pfanne in die Glut geben und vorheizen. Steaks von einer Seite mit Meersalz einreiben und mit der gesalzenen Seite für 4–5 Minuten in die heiße Pfanne geben. Steaks von der anderen Seite salzen, für weitere 4 Minuten anbraten und dabei die Position der Pfanne ändern, um ausreichend Hitze zu bekommen. Steaks aus der Pfanne nehmen, Kräuter und Knoblauch in der Pfanne verteilen und die Steaks darauflegen. Steaks alle 2–3 Minuten wenden, bis der gewünschte Garpunkt (medium: Kerntemperatur 56–58 Grad, ca. 15 Minuten) erreicht ist. Lauch mit den Paprikaschoten für ca. 10 Minuten in die Glut geben und einmal wenden. Lauch von den äußeren Blättern befreien und in Stücke schneiden. Paprikahaut großzügig entfernen, Süßkartoffeln schälen und mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks von Kräutern und Knoblauch befreien, aufschneiden und mit Gemüse und Süßkartoffeln servieren. Tipp: Kräuter und Knoblauch mit etwas Olivenöl beträufeln, hacken, salzen und zu den Steaks servieren.