Aktueller Prospekt Lidl - Entkork Magazin - von 09.03 bis 24.04.2022

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Alles für die Vorfreude unter lidl-weinwelt.de ie ersten ahre habe der ro ater schon mit einiger Ske sis beobachtet, was der Enkel da so treibt. ber das war ein ns orn f r mich. Ich wollte nicht nur mei nen eigenen Weg finden, sondern ihm auch zeigen, dass es der richtige Weg ist , sagt hristo her ei . icht, weil der des as falsch gewesen w re, sondern weil eiten und eschm cker sich ge ndert haben. Statt der klassischen rheinhessischen ew chse, zu ro aters eiten noch mit deutlicher ests e ausgebaut, ist die eidenschaft des ungwinzers trockener Wein. abei darf es auch mal eine ebsorte sein, die nicht schon im mer die rtlichen agen zierte. „Ich wollte nicht nur meinen eigenen Weg fin en son ern uch zeigen ss es er richtige Weg ist uf neun ektar eb che baut er heute zu rozent Wei wein an. au ts chlich urgunder und iesling, daneben beis ielsweise Sil aner, Scheurebe und den trendigen Sau ignon lanc. Sowas k nnen wir nie er kaufen , habe der a anfangs ko fsch ttelnd zu man cher Idee des ngeren gesagt und den Enkel doch gew hren lassen. er Erfolg gab ihm echt en unden gefiel und gef llt, was sie im las haben. af r arbeitet hristo her ei wie err ckt. W hrend er bereits mit dem ro ater den eigenen etrieb or anbringt, schlie t er erfolgreich die Winzerlehre ab und macht seinen Meister. Sechs ahre lang arbeitet er au er dem bei anderen rheinhessischen Weing tern, um seinen orizont zu erweitern und nat rlich, um eld zu er dienen. as steckt er wiederum in das eigene nterneh men. Wir haben e trem iel in estiert , erinnert er sich. ei kauft zum eis iel einen historischen Weinkeller on 2, der raktischerweise direkt neben dem bis herigen rundst ck der amilie in el ersheim steht und einem Winzer geh rt, der aufh ren muss, weil er keinen achfolger gefunden hat. er bisherige Weinkeller wird zu einer Weinbar f r E ents, das Weingutshaus zu einem stehaus f r ouristen. Er er ffnet eine Vinothek f r den Verkauf, richtet eine neue ager und eine bf llhalle ein. uch weil der ro ater schon einiges erkauft hatte, liegen die ei Weinberge nicht alle beieinander. as bringt eine feine erroir Vielfalt ins S iel. er iesling kommt om alkmergel, der urgunder om sslehm. ass heinhessen mit der l ngsten Sonnenscheindauer der deutschen Weinbaugebiete aufwarten kann, s ielt dem Winzer ebenfalls in die arten. berhau t, der urgunder. a kommt hristo her ei ins Schw rmen. Viele denken, ein urgunder muss sehr weich sein , erkl rt er. ber da fehlt mir das Vers ielte. erfekt sei er, wenn er einen gewissen harakter habe. ie unst ist, einen Wein mit harmonischer S ure, deut lichem r er und einem gewissen Schmelz zu kreieren. nser rauburgunder ist kr ftig, lag teils im olzfass. er Wei burgunder dagegen ist leichter und fruchtiger. uch beim iesling geht er seinen eigenen Weg ein kleiner Sturm im Wei weinglas. Entgegen der landl u figen Meinung, ein iesling aus heinhessen m sse Weingut hristo her ei S tburgunder b rocken heinhessen eutschland lk. , Vol. l . © Weingut Deiß rt. r. 8 stern 2 22 S 0,75-l-Flasche 7.99 e ge Wilden