Aktueller Prospekt Lidl - Beste Weine für jeden Anlass - von 18.11 bis 31.12.2021

Mit Code VKFREI21 versandkostenfrei* bestellen Vielfalt von mehr als 2000 Weinen und Spirituosen Jetzt zum Newsletter anmelden unter: lidl-weinwelt.de/newsletter Rinderfilet mit Trüffelpüree und Parmesanbohnen Für 4 Portionen: • 1 kg Kartoffeln, mehligkochend • Salz • Buschbohnen 800 g • 3 St. Eier • Pfeffer, schwarz • 150 g Parmesan, gerieben Mittel 55 Min. • 1 EL Öl • 250 ml Milch • 2 EL Luxus Butter Trüffel • 100 ml Rotwein, trocken • 400 ml Rinderbrühe • 1 EL Speisestärke 1 2 • 1 EL Butter • 4 St. Schalotten • 600 g Rinderfilet, am Stück lenhydrate, 15 g Eiweiß, Pro Portion: ca. 612 kcal, 84 g Koh e Fett 5 g Ballaststoffe, 22 g Zubereitung: 1 2 s Foodpai- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20–25 Min. weich kochen. Inzwischen Bohnen waschen und Enden entfernen. In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Parmesan verquirlen. Bohnen in der Parmesanmasse wenden, leicht abtropfen lassen, in eine leicht gefettete Auflaufform geben und im Ofen ca. 25 Min. backen. vester 3 Inzwischen Schalotten halbieren und schälen. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Butter und Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Filets ca. 1–2 Min. von jeder Seite anbraten. Anschließend Filets in eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 10 Min. fertig garen. 4 Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen und kurz ausdampfen lassen. Milch und Trüffel-Butter zugeben und alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen oder einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten. Kartoffelpüree mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 In die Pfanne Schalotten geben und ca. 2–3 Min. anbraten. Mit Rotwein ablöschen und aufkochen. Mit Brühe und aufgießen und ca. 5 Min. köcheln. In einer Schüssel Stärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Sauce geben. Auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. köcheln. 6 Guten Appetit! Rinderfilet aufschneiden, auf Tellern platzieren und zusammen mit Rotweinsauce, Parmesanbohnen und Trüffelpüree servieren. 0,75-l-Flasche 0,75-l-Flasche 16.99 9.99 2017 2017 Clos de los Siete by Michel Rolland Luzon Colección Crianza Jumilla DO 1 Trocken Valle de Uco/Argentinien Alkoholgehalt: 14,5 % Vol. 2 Trocken Jumilla/Spanien Alkoholgehalt: 15,0 % Vol. (1 l = 22.66) (1 l = 13.32) Art.-Nr. 100324310 Art.-Nr. 100302816 Einfach und schnell im Internet unter lidl.de oder telefonisch unter 0800 43 53 361 (Kostenfrei. Anrufe nur innerhalb Deutschlands möglich.) inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten, bestellbar. Lebensmittelkennzeichnung: Weitere Produktinformationen (Lebensmittelkennzeichnung) unter lidl-weinwelt.de auf der jeweiligen Artikelseite. * Weitere Infos zum Versandkostengutschein siehe Seite 3. Hinweise: Nr. 1–2: Enthält Sulfite. 17 Weihnachten 2021 · SNO