Aktueller Prospekt Lidl - Beste Weine für jeden Anlass - von 18.11 bis 31.12.2021

Whisky unter lidl-weinwelt.de So rau, so einsam, so harmonisch: Bunnahabhain-Whisky Brendan McCarron R egen tröpfelt. Vögel schreien. Dunkle Wolken schieben sich über den Himmel. Am äußersten Ende einer kleinen, einspurigen Straße an der rauschenden Meerenge mit der klangvollen Bezeichnung Sound of Islay liegt eine Destillerie. Bunnahabhain, ausgesprochen „Bunn-na-ha-venn“, ist die abgelegenste Brennerei auf der schottischen Hebrideninsel. „Flussmündung“ bedeutet der Name aus dem Gälischen übersetzt. Seit einigen Monaten ist Brendan McCarron Master Distiller der südafrikanischen Distell Group, zu der Bunnahabhain heute gehört. An einem düsteren Tag, wie geschaffen für einen kraftvollen Drink, hat unsere Redakteurin Vanessa Müller mit dem 41-jährigen Schotten über spektakuläre Aromen, das Schwimmen gegen den Strom und eher untypischen, aber gerade deshalb herausragenden Islay Single Malt Whisky gesprochen. Wie das Telefonat verlief? „Bloody good“ – verdammt gut natürlich. Text: Vanessa Müller, Fotos: Bunnahabhain Mr. McCarron, Bunnahabhain ist die nördlichste Destillerie auf Islay. Viel Abgeschiedenheit, viel kalter Regen, viel Dunkelheit. Sie selbst leben wieder in Stirling, auf dem schottischen Festland. Dennoch sagen Sie, die Insel sei der wundervollste Platz der Welt. Warum denn das? Brendan McCarron: Ich habe drei Jahre auf Islay gelebt. Und ich verrate Ihnen was: Wäre Stirling nicht die Heimat meiner Frau, würde ich sofort wieder hinziehen! Jeder liebt Sommer und Sonne – mich stresst das nur. Das liegt auch am Whisky. An solchen Tagen ist das Wasser zu heiß, das macht das Brennen kompliziert. Jetzt gerade stehen Sie auf Islay im Dunklen auf, kommen im Dunklen nach Hause. Es ist kalt, aber nicht superkalt. Es schneit selten, aber es kommt eine Menge eisiger Regen runter. Das mag sich rau anhören, aber es ist der Grund, warum wir so fantastischen Single Malt produzieren. „Das mag sich rau anhören, aber es ist der Grund, warum wir so fantastischen Single Malt produzieren.“ 20 Weihnachten 2021 · SNO Whisky-Spezial