Aktueller Prospekt Lidl - Beste Weine für jeden Anlass - von 18.11 bis 31.12.2021

Whisky unter lidl-weinwelt.de „Ich bin stolzer Schotte.“ Mit dem Stiúireadair (gesprochen stew-rahdur = Steuermann) folgt Bun- Was macht für Sie typischen schottischen und ganz speziell typischen Islay-Whisky aus? nahabhain dem Trend der „unaged Whiskys“. Bei diesen Destillaten geht der Brenner davon aus, dass der ideale Reifezeitpunkt entscheidend ist für die Qualität – und dass dieser bereits nach wenigen Jahren eintreten kann, Brendan McCarron: Ich bin stolzer Schotte. In meinen Augen machen wir den besten Whisky der Welt. Und ich behaupte jetzt ein- nicht erst nach zwölf, 18 oder 25. Was macht den Stiúireadair sonst noch besonders? fach mal, dass viele Menschen das genauso sehen. Wer eine Flasche Scotch in der Hand hält, kann sich sicher sein, dass er auf einzigarti- „Rauchige Töne fehlen, trotzdem hat er Rückgrat.“ ge Weise hergestellt wurde. Das Destillat muss zum Beispiel mindestens drei Jahre in Eichenholzfässern gelagert werden. Beim Single Brendan McCarron: Unsere Blenderin Julieann Fernandez hat für Malt wurde jeder Tropfen in ein und derselben Destillerie produziert. diesen Whisky Sherryfässer unterschiedlichen Alters und aus unter- Islay-Whisky ist im Gegensatz zu deutlich sanfteren Tropfen von schiedlichen Lagerhäusern ausgewählt. Auch wenn er nicht so lange der schottischen Speyside, aus den Lowlands oder den High- reifen durfte, ist er wunderbar ölig. Er bringt die Schokoladennoten lands besonders rauchig. Das liegt an der Art der Herstellung, des Sherrys mit, Töne von grünem Apfel, Trauben und Blüten. Er duftet vor allem aber auch an der uns umgebenden Natur. Am Torf, der nach einem Frühlingstag – ein ungetorfter Whisky von höchster Qua- überall auf der Insel vorkommt, und an der salzigen Meeresluft. lität. Wer sich noch nicht so gut mit Whiskys auskennt, findet im Stiúireadair eine Spirituose mit fantastischem Preis-Leistungs-Verhältnis. „Wer eine Flasche Scotch in der Hand hält, kann sich sicher sein, dass er auf einzigartige Weise hergestellt wurde.“ Aber auch Experten können hier Neues entdecken. Probiert ihn! Pur, auf Eis, im Cocktail. Macht, was euch schmeckt, auch wenn andere das verpönen. I`m a sucker for Old Fashioned. Auf diesen Cocktail stehe ich. Sie haben es eben schon erwähnt: Sie produzieren zwar auch typischen Islay-Whisky, sind aber eher für weichere, ungetorfte Destillate bekannt. „Im a sucker for Old Fashioned.“ Ich habe zum Beispiel gerade den zwölfjährigen Single Malt von Bunnahabhain vor mir stehen. Was zeichnet ihn in Ihren Augen aus? Was ist für Sie der spannendste Moment bei der Kreation eines Whiskys? Brendan McCarron: Für mich bringt er all das mit, was ein klassischer Brendan McCarron: Viele vermuten vielleicht, dass es der Moment ist, schottischer Whisky haben sollte. Nämlich ausgeprägte Aromen, die zu an dem man einen neuen Whisky auf den Markt bringt. Bei mir ist das 50 Prozent aus der Lagerung in ehemaligen Sherry- und Bourbonfässern ganz und gar nicht so, da fühle ich nur nackte Panik. Ich mag es, wenn sowie zu 50 Prozent aus der Destillation stammen. Eigentlich nervt es die neuen Proben kommen und ich erkenne: Dieser Whisky ist vollen- mich, wenn die Leute ständig davon sprechen, dass ein Whisky komplex det, er kann nicht besser werden. Vielleicht hängt ein verrückter, kleiner ist, aber hier trifft es zu. Er ist fruchtig und floral, duftet nach Milchscho- Mentholduft in der Luft, vielleicht ist es das besonders schokoladige kolade, Zimt und Chili. Aroma, das mich überzeugt. Timing ist das Wichtigste in diesem Beruf. 22 Weihnachten 2021 · SNO Whisky-Spezial