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ERDBEER & PARFAIT 2 Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker hinzugeben, unter Rühren karamellisieren. Walnüsse kurz unterheben, auf Backpapier streichen. Aushärten lassen. / 2 500 g Erdbeeren mit 50 g Puderzucker pürieren. 1/3 der Erdbeermasse in eine leicht gefettete Kastenform (25 cm) geben, 1 Stunde einfrieren. 3 Eigelbe, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Creme Fraiche, restliches Erdbeerpüree unterrühren. Sahne steif schlagen, ebenfalls unterheben. 150 g Erdbeeren in Stückchen 650 8 schneiden, vorsichtig in Masse rühren. In Kastenform auf 100 8 gefrorenes Erdbeerpüree geben, über Nacht einfrieren. nz 10 Minuten vor dem Servieren antauen lassen und aus der Form 2008 stürzen. Mit restlichen Erdbeeren und Krokant verzieren. 4 500 ml >08 2EL ıTI 500g Becher ZUTATEN FÜR DAS PARFAIT Erdbeeren Puderzucker Bourbon Vanillezucker Creme fraiche Eigelb Sahne FÜR DAS WALNUSSKROKANT Walnüsse Zucker Butter ZUM GARNIEREN ein paar Erdbeeren EDEKA Tahiti Creme Fraiche Vanille 250g Becher Vanille Eiscreme, TRAUM ZUTATEN 4 Kugeln Vanilleeis Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Shake- 12 Erdbeeren Glas jeweils mit einer frischen Erdbeere verzieren. 4EL Haferflocken, extrazart 300 ml Mineralwasser, classic