Aktueller Prospekt Metro - Lieferservice aktuell - von 01.06 bis 30.06.2022

Produkte in diesem Newsletter

apfel apfelessig auer bio Blüte brie brot butter Butterschmalz chips creme essig filet filets frischkäse garnier kartoffel kartoffelchips Käse malz matjes Matjesfilet matjesfilets meerrettich nuss olive oliven olivenöl petersilie pfeffer Rettich rezept Rote Zwiebel saft salat salz Schmalz schnitten senf sirup Ti uhr walnuss wasser wein weine Weißwein zitrone zucker zwiebel zwiebeln

MATJES-STULLE MIT RETTICH-APFEL-SALAT UND KARTOFFELCHIPS Zutaten (10 Portionen) Zutaten für den Rettich-Apfel-Salat: • 600 g Rettich • 80 g rote Zwiebeln • 400 g süßsaure Äpfel • 20 g Petersilie, fein geschnitten • 40 ml Apfelessig • 40 ml Ahornsirup • 80 ml Walnussöl • 1–2 EL Senfsaat, eingelegt Zutaten für die Petersiliencreme: • 500 g Frischkäse • 50 ml Olivenöl • 50 g Petersilie, glatt • 1 Bio-Zitrone • Frischer Meerrettich Sonstige Zutaten: • 10 Scheiben Sauerteigbrot • 10 Matjes-Doppelfilets • 100 g Pflücksalat • Dill und Blüten zum Garnieren • (Bunte) Kartoffelchips • Butterschmalz • Salz • Pfeffer 1. 2 Zubereitung 1. Rettich und Zwiebeln schälen, Äpfel entkernen. Alles in dünne Scheiben hobeln. Petersilie zugeben und den Salat mit Apfelessig, Ahornsirup und Walnussöl marinieren. Mit Senfsaat verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Frischkäse mit Olivenöl und Petersilie fein pürieren und mit Abrieb und Saft der Zitrone, etwas frisch geriebenem Meerrettich sowie Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Brot von beiden Seiten in etwas Butterschmalz knusprig rösten, mit der Petersiliencreme bestreichen sowie mit Pflücksalat und Matjesfilets belegen. Rettich-Apfel-Salat obendrauf drapieren und mit Dill und Blüten garnieren. Zu der Matjes-Stulle Kartoffelchips reichen. Tipp: Für die eingelegte Senfsaat gelbe Senfsamen in etwas Weißweinessig, Wasser, Zucker und einer Prise Salz aufkochen und über Nacht ziehen lassen. 2. REZEPT Service-Hotline 0211 - 969 - 3600 3. Gültig vom 01.06. - 30.06.2022 (Mo - Fr: 6.00 - 20.00 Uhr) Zum Ortstarif Kosten für Anrufe aus dem Mobilfunknetz können abweichen.