Aktueller Prospekt Metro - GastroJournal - von 05.05 bis 18.05.2022

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GEBALLTE FISCHKOMPETENZ – MANUEL FLORIN Der Kabeljau zählt zu den beliebtesten Speisefischen. Sein Verbreitungsgebiet erstreckt sich vom Skaggerak bis ins Nordpolarmeer. Der Kabeljau lebt in verschiedenen Meereszonen, von der Küste bis zur Hochsee, bei Wassertemperaturen von 0 bis 15 Grad. Der Fisch kann bis zu 250 cm groß und 25 Kilo schwer werden. Der Kabeljau ernährt sich von Krebstieren und anderen Fischen. Sein Fleisch ist zart, fest, saftig und hat einen sehr geringen Fettgehalt, sowie einen hohen Omega-3-Fettsäuren Anteil und zählt somit zu den gesündesten Speisefischen. Fischsommelier MANUEL FLORIN Großmarkt Kassel Manuel Florin`s Kabeljauloins auf warmem Tomatensalat finden Sie online unter www.metro.de/fisch Preis gilt nur für die dargestellte Größe. MSC Seelachsfilet Bömlo Lachs • Mit Kopf, ausgenommen, ca. 2-5 kg • Aquakultur Norwegen • Wissenschaftl.: Salmo salar je kg * 99 15 (17,11) • Ohne Haut, verschiedene Sortierungen • Aus nachhaltigem Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl: Pollachius virens • Mageres Fleisch, kräftiger Geschmack, ideal als Backfisch je kg * 99 9 (10,69) Zanderfilet • Mit und ohne Haut, verschiedene Sortierungen, aufgetaut • Wildfang Osteuropa • Wissenschaftl.: Sander lucioperca • Mageres, fettarmes Fleisch je kg * 49 17 (18,71) 6 FISCH weitere Infos unter: www.metro.de/protrace Pulpo • Geputzt, verschiedene Größen • Wildfang Mittlerer Ostatlantik • Wissenschaftl.: Oktopus vulgaris • Mild, süßlich im Geschmack, ideal für die leichte Küche je kg * 99 22 (24,60) Gültig vom 05.05. - 18.05.2022 Frischfisch-Angebote gelten nur in Märkten mit einer Frischfisch-Abteilung