Aktueller Prospekt Metro - Gastro Journal - von 13.01 bis 26.01.2022

Produkte in diesem Newsletter

GEBALLTE FISCHKOMPETENZ – KEVIN KIJAK Kevin Kijak erklärt uns heute den Seelachs, dessen Hauptvorkommen des hierzulande meistverkauften Seelachses des Atlantiks ist. Der Seelachs ist ein Magerfisch mit einem Fettanteil von ca. 1% und zählt zu der Familie der Dorsche. Er lebt zumeist in kalten Gewässern des Nordostatlantiks. Der Seelachs ist auf Grund der Feste seines Fleisches und der vielseitigen Verwendbarkeit in Deutschland als Speisefisch sehr beliebt. Fischsommelier KEVIN KIJAK Abteilungsleiter Frischfisch Großmarkt Kiel Paniertes Seelachsfilet auf warmen TomatenSelleriesalat Name Dieses Rezept finden Sie online unter ww.metro.de/fisch MSC Seelachsfilet Dorade Royal • Mit Kopf, 400-600 g/Stück • Aquakultur Mittelmeer • Wissenschaftl.: Sparus aurata • Fein im Geschmack, ideal zum Grillen je kg * 49 7 (8,01) • Ohne Haut, verschiedene Sortierungen • Aus nachhaltigem Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl: Pollachius virens • Mageres Fleisch, kräftiger Geschmack, ideal als Backfisch je kg * 49 9 (10,15) Seeteufelschwänze Frisches Viktoriaseebarschfilet • Ca. 300-700 g/Filets • Binnenfischerei Afrika • Wissenschaftl.: Lates niloticus je kg * 99 12 (13,90) 6 FISCH weitere Infos unter: www.metro.de/protrace • Ohne Kopf, 1-4 kg/Stück • Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl.: Lophius piscatorius • Weißes, festes Fleisch, perfekt für ein Fischragout je kg * 99 21 (23,53) Gültig vom 13.01. - 26.01.2022