Aktueller Prospekt Metro - Gastronomie Spezial - von 22.09 bis 05.10.2022

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HACCP-KONZEPT Das HACCP-Konzept dient dazu, die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen. Alle Unternehmen der Lebensmittelbranche sind zur Eigenkontrolle nach HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) verpflichtet – so auch Gastronomen. Das HACCP-Konzept hat eine feste Struktur und sieht vorbeugende Maßnahmen vor, die Hygienestandards in der Gastronomie sicherstellen. Dr. Becher Küchenrein Bei der Anwendung gibt es eine MaßnahmenReihenfolge von sieben Schritten: 1-l-Sprühflasche 1. Gefahrenanalyse 2. Identifikation der für die Lebensmittelsicherheit kritischen Kontrollpunkte 3. Festlegung von Eingreifgrenzen an den kritischen Kontrollpunkten 4. Einrichten von Überwachungsverfahren 5. Einrichten von Korrekturmaßnahmen für den Fall von Abweichungen 6. Einrichten von Evaluierungsmaßnahmen zur Überprüfung der Effizienz des HACCP-Systems 7. Dokumentation der Maßnahme Hilfreiche Checklisten und unser eTraining zu HACCP finden Sie auf unserer Website! Dr. Becher GlasflächenReiniger 500-ml-Dose Latex Einmalhandschuhe • Ungepudert, weiß • Verschiedene Größen • Verschiedene Sorten je 100-Stück-Packung 699 * (8,32) Mund Nasen Schutz • Medizinisch • Verschiedene Sorten je 50-er-Packung 299 * (3,56) Dr. Becher Schnelldesinfektion 1-l-Sprühflasche * 99 4 (5,94) 279 * (3,32) * 79 10 (12,84) Dr. Becher Badezimmerreiniger 1-l-Sprühflasche Dr. Becher Urinsteinentferner 750-ml-Flasche Dr. Becher Fettlöser 1-l-Sprühflasche * 99 4 (5,94) * 79 3 (4,51) * 29 5 (6,30) Mikrofasertuch Pap Star Müllsack • 120 l • Stärke: 45 mµ • Blau 50-Stück-Rolle 2 HYGIENE Die Online Verkaufspreise können abweichen. 999 * (11,89) Einmalhandtücher • 2-lagig • V-Falz • Abgabe im 5er-Pack je 160-Blatt-Packung * 59 1 (1,89) Gültig vom 22.09. - 05.10.2022 Metalltopfreiniger • Ø 10 cm 10-Stück-Packung Gültig vom 22.09. - 05.10.2022 * 19 4 (4,99) • Größe 40 x 40 cm • Verschiedene Farben je 5-er-Packung * 29 3 (3,92) REINIGEN 3 Die Online Verkaufspreise können abweichen.