Aktueller Prospekt Metro - GastroJournal - von 25.08 bis 07.09.2022

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GEBALLTE FISCHKOMPETENZ – KEVIN KIJAK Kevin Kijak erklärt uns heute den Seelachs, dessen Hauptvorkommen des hierzulande meistverkauften Seelachses der Atlantik ist. Der Seelachs/Köhler ist ein Magerfisch mit einem Fettanteil von ca. 1% und zählt zu der Familie der Dorschartigen. Sie leben zumeist in kalten Gewässern, ihr Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Island über die Irische, Schottische bis hin zur Barent See. Der Seelachs ist auf Grund der Feste seines Fleisches, seinem arttypischen Geschmack und der vielfältigen Verwendbarkeit in Deutschland als Speisefisch sehr beliebt. Fischsommelier KEVIN KIJAK Abteilungsleiter Frischfisch Großmarkt Kiel Kevin Kijaks Paniertes Seelachsfilet auf warmem Tomaten-Selleriesalat finden Sie online unter ww.metro.de/fisch Preis gilt nur für die dargestellte Größe. ZUM AKTUELLEN TAGESPREIS GEHT’S HIER: Frisches Viktoriaseebarschfilet • Ca. 300-700 g/Filets • Binnenfischerei Afrika • Wissenschaftl.: Lates niloticus je kg Bömlo Lachs • Mit Kopf, ausgenommen, ca. 2-5 kg • Aquakultur Norwegen • Wissenschaftl.: Salmo salar je kg LACHS Thunfischfilet Premium • Ohne Haut, 0,5-4 kg/Stück • Wildfang, Indischer Ozean • Wissenschaftl.: Thunnus albacares • Zartes, grätenfreies Fleisch je kg * 99 29 (32,09) 2 FISCH weitere Infos unter: www.metro.de/protrace * 49 12 (13,36) White Tiger Garnelen • Roh, 20-40 Stück/kg • Aquakultur Spanien/Ecuador • Wissenschaftl.: Litopenaeus vannamei • Feste Konsistenz, ideal für leichte Gerichte je kg * 99 13 (14,97) Gültig vom 25.08. - 07.09.2022 Frischfisch-Angebote gelten nur in Märkten mit einer Frischfisch-Abteilung