Aktueller Prospekt Metro - GastroJournal - von 27.01 bis 09.02.2022

Produkte in diesem Newsletter

Ab jetzt verfügbar: GEBALLTE FISCHKOMPETENZ – EILEEN WEBER Eileen Weber erklärt uns heute den Winterkabeljau, der eine saisonale Delikatesse ist und daher auch Skrei genannt wird. Zu Hause ist er hoch im Norden, tief in der eisigen Barentssee und er ernährt sich von Weich- und Krebstieren, Kleinfischen und Fischeiern. Im Alter von fünf Jahren sucht der Skrei wärmere Gewässer auf, um dort zu laichen. Das kalte Wasser der Barentssee und die weite Reise sorgen für ein festes und fettarmes Fleisch. Fischsommelière EILEEN WEBER Abteilungsleiterin Frischfisch Großmarkt Sankt Augustin Eileens Saltimbocca vom Skreifilet Dieses Rezept finden Sie online unter ww.metro.de/fisch Preis gilt nur für die dargestellte Größe. Forelle • Mit Kopf, ausgenommen, weißfleischig, verschiedene Sortierungen • Aquakultur Italien, Frankreich, Deutschland • Wissenschaftl.: Oncorhynchus mykiss je kg Bömlo Lachs • Mit Kopf, ausgenommen, ca. 2-5 kg • Aquakultur Norwegen • Wissenschaftl.: Salmo salar je kg 9 * 49 7 99* (8,01) (10,69) Rotbarschfilet • Mit und ohne Haut, 120 g+/Filet • Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl.: Sebastes marinus Sebastes norwegicus, sebastes mentella • Festes, rotweißes Fleisch, herzhaftes Aroma je kg 6 FISCH weitere Infos unter: www.metro.de/protrace * 99 14 (16,04) White Tiger Garnelen • Roh, 20-40 Stück/kg • Aquakultur Spanien/Ecuador • Wissenschaftl.: Litopenaeus vannamei • Feste Konsistenz, ideal für leichte Gerichte je kg * 99 12 (13,90) Gültig vom 27.01. - 09.02.2022