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Aktueller Prospekt Metro - Food - von 28.04 bis 04.05.2022

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GEBALLTE FISCHKOMPETENZ – FRANK LOCHER Die Scholle gehört zu den Plattfischen und hat sehr kleine Schuppen auf der Haut. Sie hat die außergewöhnliche Fähigkeit sich ihrer Umgebung, also dem Boden, farblich anzupassen. Die Unterseite der Scholle ist weiß. Die Oberseite ist grau, grün, bräunlich mit mal stärker mal schwächer ausgeprägten orangenen Punkten. Zu dieser Jahreszeit ist sie besonders mager, da die Scholle direkt nach dem Laichen gefangen wird. Mit seinem delikaten, feinen Geschmack ist das weiße, feine Fleisch der Scholle ein echter Leckerbissen. Zanderfilet Fischsommelière FRANK LOCHER GROSSMARKT DORTMUND • Mit und ohne Haut, verschiedene Sortierungen, aufgetaut • Wildfang Osteuropa • Wissenschaftl.: Sander lucioperca • Mageres, fettarmes Fleisch je kg * 99 18 (20,32) Forelle • Mit Kopf, ausgenommen, weißfleischig, verschiedene Sortierungen • Aquakultur Italien/ Frankreich • Wissenschaftl.: Oncorhynchus mykiss • Mageres, grätenarmes Fleisch,mild im Geschmack je kg Frank Locher`s * 79 8 Scholle nach Finkenwerder Art an Fettuccine mit Dill-Sahne-Sauce finden Sie online unter www.metro.de/fisch (9,41) Teppichmuschel Vongole Verace • Von Hand geerntet • Aquakultur Mittelmeerraum • Wissenschaftl.: Tapes philipinarum • Ideal für Pastagerichte oder Antipasti je kg MSC Scholle * 99 18 (20,32) • Mit Kopf, ausgenommen, ca. 200-600 g/Stück • Aus nachhaltigem Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl.: Pleuronectes platessa • Weißes, zartes Fleisch, milder Geschmack je kg 8 99* Moscardini Moschus Krake • Ca. 25-70 g/Stück • Wildfang, Pazifik • Wissenschaftl.: Octopus aegina je kg (9,62) * 99 12 (13,90) Kabeljaufilet • Ohne und mit Haut, verschiedene Sortierungen • Aus nachhaltigem Wildfang, Nordostatlantik • Wissenschaftl.: Gadus morhua • Mageres Fleisch mit saftiger Konsistenz je kg 2 TOP-HIT * 99 16 nur (18,18) FISCH White Tiger Garnelen • Roh, 20-40 Stück/kg • Aquakultur Spanien/Ecuador • Wissenschaftl.: Litopenaeus vannamei • Feste Konsistenz, ideal für leichte Gerichte je kg * 99 14 (16,04) Gültig vom 28.04. - 04.05.2022 weitere Infos unter: www.metro.de/protrace Frischfisch-Angebote gelten nur in Märkten mit einer Frischfisch-Abteilung